薺菜筍肉大餛飩怎麼做-薺菜筍肉大餛飩的做法

“舌尖上春天的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜筍肉大餛飩的做法步驟

• 1、五花肉剁成末。

• 2、薺菜焯水擠幹水分剁細。

• 3、雷筍焯水後切細。

• 4、肉末、薺菜、筍末放在一起，打入一個雞蛋。

• 5、加鹽、蠔油拌勻。

• 6、餛飩皮放上薺菜肉餡，把餛飩皮往上卷兩下，再把兩頭捏在一起。

• 7、餛飩全部包好。

• 8、鍋中放水燒開，加點鹽，放入餛飩燒煮，煮沸後點兩次冷水即可。

• 9、韭菜切細，加鹽、涼拌醬油、香油、陳醋、沸水調成料汁。

• 10、餛飩盛到碗中，舀上一勺料汁，品嚐春天的味道。