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關於春天的餐飲百科

春天不吃什麼水果
  • 春天不吃什麼水果

  • 春回大地,萬物復甦。燕子也陸續從南方飛回來了。許許多多的水果也紛紛上市。小編作為一個看到水果就移不開步子的人,就想趁着這個季節,好好吃點當季水果。那麼很多人就會有一個疑問啦,春天不吃什麼水果呢?接下來,就讓小編來給你們好好的講解一下吧。春天不吃什麼水果雖然剛到春...
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炒合菜的做法 春天的味道——炒合菜 炒合菜怎麼做
  • 炒合菜的做法 春天的味道——炒合菜 炒合菜怎麼做

  • “今天立春,大家都吃炒合菜了沒,這可是春天的味道喲!”食材明細主料綠豆芽(200g)輔料韭菜(少許)胡蘿蔔(少許)粉條(少許)雞蛋(兩個)調料葱花(少許)姜(少許)大蒜(一瓣)香油(少許)老抽(少許)生抽(少許)食用油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒合菜的做法步驟1、綠豆芽提前洗淨,控幹水分,這...
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薺菜雞絲豆腐羹的做法 春天好菜---薺菜雞絲豆腐羹 薺菜雞絲豆腐羹怎麼做
  • 薺菜雞絲豆腐羹的做法 春天好菜---薺菜雞絲豆腐羹 薺菜雞絲豆腐羹怎麼做

  • “春天是吃薺菜的好季節,薺菜肉絲豆腐羹是我從小吃到大的一個非常家常的菜。這個菜所需原料非常少,調料也不多,做法很簡單,但是味道卻非常的鮮美。薺菜具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效。薺菜還含豐富的維生素C和胡蘿蔔素,有助於增強機體免疫功能。還可以...
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黃金棗泥酥的做法 【春天的故事】——自制健康小零食【黃金棗泥酥】 黃金棗泥酥怎麼做
菜飯的做法 春天的味道-菜飯 菜飯怎麼做
  • 菜飯的做法 春天的味道-菜飯 菜飯怎麼做

  • 食材明細主料大米(適量)臘肉(適量)菜葉(適量)輔料菜油(適量)鹽(適量)花生仁(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菜飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨2、五花臘肉切丁3、菜葉洗淨切碎,我這用的是萵苣葉4、花生仁備好5、臘肉丁加少許菜油炒,逼出臘肉的香味6、關火後加入菜葉和花生仁,鹽等調...
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桃仁野葱炒蛋 桃仁野葱炒蛋怎麼做-桃仁野葱炒蛋的做法 抓住春天的小尾巴——
  • 桃仁野葱炒蛋 桃仁野葱炒蛋怎麼做-桃仁野葱炒蛋的做法 抓住春天的小尾巴——

  • “這座城的春天總是這麼短暫,不知不覺就已到了立夏時節,好在還有食物可以幫我們留住春的小尾巴~:)在基地挖了一小捆野葱,炒來吃,只放很少的調料,要的就是這份簡單自然,不爭不惱。我觀察了下,野葱和一般小葱的區別就是,前者更細長,根莖部分像韭菜一樣細長,而非小葱圓鼓鼓的,大概野外的...
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蟹棒水蘿蔔湯的做法 蟹棒水蘿蔔湯——春天的味道 蟹棒水蘿蔔湯怎麼做
  • 蟹棒水蘿蔔湯的做法 蟹棒水蘿蔔湯——春天的味道 蟹棒水蘿蔔湯怎麼做

  • 食材明細主料水蘿蔔(兩根)輔料蟹棒(四個)花蜆(3-4個)香菜(一根)調料十三香(適量)鹽(適量)牛肉粉(適量)材料油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹棒水蘿蔔湯的做法步驟1、所需食材:水蘿蔔、蟹棒、香菜。2、所需食材:花蜆。3、水蘿蔔切絲。4、白水燒開。5、加入水蘿蔔和葱花,煮兩分鐘。6...
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野蒜炒雞蛋的做法 野蒜炒雞蛋,春天的味道 野蒜炒雞蛋怎麼做
  • 野蒜炒雞蛋的做法 野蒜炒雞蛋,春天的味道 野蒜炒雞蛋怎麼做

  • “野蒜的叫法多種,也叫野葱或是野苦蒜,在貴州春天三四月份的時候土裏田坎上到處都是,肆虐般的瘋長。這個時令的野菜其貌不揚確有着無可替代的美味,不管用它做蘸水、煮火鍋、炒臘肉炒雞蛋又或者做個涼菜都很受歡迎。今天就用它做個即簡單快手又好吃的炒雞蛋。”食材明細主料雞...
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薺菜餡水餃的做法 春天不可錯過的美食——薺菜餡水餃 薺菜餡水餃怎麼做
  • 薺菜餡水餃的做法 春天不可錯過的美食——薺菜餡水餃 薺菜餡水餃怎麼做

  • 食材明細主料薺菜(500g)豬肉餡(260g)輔料葱(1塊)姜(1塊)蠔油(1勺)味精鮮醬油(2勺)雞精(1匙)祕製調料(1勺)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜餡水餃的做法步驟1、薺菜擇淨洗淨。2、綽水。3、薺菜剁碎,豬肉餡放入調料攪拌均勻。4、攪拌均勻入味。5、和麪,白麪粉不夠了,摻的全麥麪粉。6、餃...
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地衣水蒸蛋的做法 春天,時令——地衣水蒸蛋 地衣水蒸蛋怎麼做
  • 地衣水蒸蛋的做法 春天,時令——地衣水蒸蛋 地衣水蒸蛋怎麼做

  • “這部分地衣是洗乾淨曬乾收藏的,今天先取一小撮泡了半天,回來就軟軟的了,因為要看小朋友上網校,就簡單處理了,蠻好吃,吃光光了。”食材明細主料地衣(適量)土雞蛋(兩個)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)料酒(適量)小葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地衣水蒸蛋的做法步驟1、泡好的地衣...
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春天吃蓮藕可以嗎
  • 春天吃蓮藕可以嗎

  • 可以。蓮藕的吃法很多,可以涼拌,可以炒,還可以蒸煮、燉湯。因為蓮藕在在我國大部分地方都有種植,所以是常用餐菜之一。蓮藕的最佳食用期時秋季,因為秋季後是蓮藕的成熟期,此時是採摘蓮藕的最好時候。春天時候雖然有蓮藕,但品質不如秋季。...
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薺菜豬肉水餃的做法 薺菜豬肉水餃--春天的味道 薺菜豬肉水餃怎麼做
  • 薺菜豬肉水餃的做法 薺菜豬肉水餃--春天的味道 薺菜豬肉水餃怎麼做

  • “俗話説:正月二月三月間,薺菜可以當靈丹。薺菜,又稱“地地萊”、“地米萊”、“雞心菜”、“護生草”、“香田薺”。分佈全國各地,漫生於田野。雖是一種極為普通的野蔬。如今,隨着飲食上的“返璞歸真”、“迴歸大自然”之風的盛行,薺萊更是受人青睞了。薺菜清香甘甜,風味誘人。...
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抹茶兔子餅乾的做法 春天來了--抹茶兔子餅乾 抹茶兔子餅乾怎麼做
  • 抹茶兔子餅乾的做法 春天來了--抹茶兔子餅乾 抹茶兔子餅乾怎麼做

  • “俺終於爬上來了,讓大家久了哈。本來説好上週回來要上菜的,可是哥臨時要粉刷房子,俺幫嫂子收拾去了,侄子下月大婚,當姑姑的這點忙還是要幫的,對不?上午收拾完,下午接着逛街去了,看了下衣服,也得準備一下行頭,參加婚禮去先給大家來款餅乾,菜菜慢慢上哈!”食材明細主料黃油(75克)蛋液(40克...
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香椿炒雞蛋的做法 春天的清香——香椿炒雞蛋 香椿炒雞蛋怎麼做
  • 香椿炒雞蛋的做法 春天的清香——香椿炒雞蛋 香椿炒雞蛋怎麼做

  • “去菜市場時,看到嫩嫩的香椿芽,雖然知道是大棚蔬菜,但還是有春天就快來了的感覺。天天都是大魚大肉,今天來個素氣一點的,簡單一點的,還有一點春天的清香的—香椿炒雞蛋”食材明細主料香椿(適量)雞蛋(5個)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿炒雞蛋的做法步驟1...
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五香茶葉蛋蛋的做法 春天踏青必備美食~五香茶葉蛋蛋 五香茶葉蛋蛋怎麼做
  • 五香茶葉蛋蛋的做法 春天踏青必備美食~五香茶葉蛋蛋 五香茶葉蛋蛋怎麼做

  • “茶葉蛋是非常美味的街頭小吃,也是中國傳統食物之一。五香茶葉蛋並不是用五香粉製作而成的,是有五種香料調製成的;茶葉蛋配料可以根據自己喜歡的口味添加。”食材明細主料雞蛋(15個)輔料茴香(適量)調料醬油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香茶葉蛋蛋的做法步驟1、八角...
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香椿拌蝦皮的做法 香椿,春天專屬的—香椿拌蝦皮 香椿拌蝦皮怎麼做
  • 香椿拌蝦皮的做法 香椿,春天專屬的—香椿拌蝦皮 香椿拌蝦皮怎麼做

  • “上海老人歡喜吃醃製過的香椿,就着泡飯,那是一種享受。留住春天的味道,“四季如春”!如今的我們又有幾個知道香椿的美味。”食材明細主料香椿(200克)芒種蝦皮(25克)輔料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)味精(適量)麻油(適量)薑汁(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香椿拌蝦皮的做法步驟1、香...
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毛巾卷蛋糕的做法 春天來了怎麼能少的了甜甜的蛋糕呢 毛巾卷蛋糕怎麼做
  • 毛巾卷蛋糕的做法 春天來了怎麼能少的了甜甜的蛋糕呢 毛巾卷蛋糕怎麼做

  • “毛巾卷。”食材明細主料低筋麪粉(200g)輔料抹茶粉可可粉(20g)調料糖(30g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)毛巾卷蛋糕的做法步驟1、解凍好的淡奶油加少許糖。2、打發淡奶油打到提起打蛋器有垂立的小尖尖。3、碗中磕入一個雞蛋。4、加糖抹茶粉玉米油低筋麪粉。5、攪拌至無...
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四果煲豬展的做法 【平補老火靚湯——春天篇】四果煲豬展 四果煲豬展怎麼做
  • 四果煲豬展的做法 【平補老火靚湯——春天篇】四果煲豬展 四果煲豬展怎麼做

  • “無花果,又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等,為桑科植物。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載:“無花果味甘平,無毒,主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。無花果味甘甜如柿而無核,營養豐富而全面。(1)健脾消食,潤腸通便。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白...
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家常酸菜竹筍的做法 來自春天的美味——家常酸菜竹筍 家常酸菜竹筍怎麼做
  • 家常酸菜竹筍的做法 來自春天的美味——家常酸菜竹筍 家常酸菜竹筍怎麼做

  • “話説立春過後也有段時間了,某天路過菜場,看見菜攤上有賣竹筍的(細長型的那種),突然懷念起筍的味道,這隻屬於春天才有的山野美味。一問價格,卻要16元一斤,着實的不便宜哦,今年天氣反常,冷空氣頻繁造訪,估計真正出筍的日子得延後了呢。只是為了吃,總有點義無返顧的,挑了不大的5根,已要2...
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毛豆剩飯煎餅的做法 剩飯的春天—毛豆剩飯煎餅 毛豆剩飯煎餅怎麼做
  • 毛豆剩飯煎餅的做法 剩飯的春天—毛豆剩飯煎餅 毛豆剩飯煎餅怎麼做

  • 食材明細主料剩飯(適量)毛豆(適量)輔料白芝麻(適量)白糖(少量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆剩飯煎餅的做法步驟1、剩飯用原汁機搖成泥2、毛豆洗淨放原汁機搖碎3、正在搖毛豆4、搖好的剩飯和毛豆加白糖攪拌均勻不喜歡甜的可以加鹽5、搓成團放芝麻裏滾一下沾上芝麻6、壓扁...
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春天的菠菜怎樣吃
  • 春天的菠菜怎樣吃

  • 涼拌或做成菠菜汁。因為春天的菠菜口感比較好,可以涼拌,涼拌時加入蒜末、黃豆等配料調節口味。另外春天鮮嫩的菠菜也可以做成菠菜汁,直接飲用,也可以將汁液揉進麪糰,用來包餃子或者包子,這樣做的餃子皮或者包子皮別有一番風味,深受喜愛。...
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三明治的做法 茶茶的創意早餐—瓢蟲的春天 三明治怎麼做
  • 三明治的做法 茶茶的創意早餐—瓢蟲的春天 三明治怎麼做

  • “2013年1月8日星期二王老吉的早餐:瓢蟲的春天(三明治+牛奶+黃瓜+巴達木)ps:三明治裏夾了@化蝶230親手做的檸檬醬,味道真不錯!親,還有木有,再送一瓶好吧”食材明細主料土司切片面包(2片)輔料檸檬醬(適量)黃瓜(一段)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三明治的做法步驟1、土司切去四邊,兩...
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春天可吃海帶嗎
  • 春天可吃海帶嗎

  • 可以。雖然鮮海帶要等到5月中旬才會才是上市,但市面上一年四季都有醃製海帶和幹海帶出售,因此無論何時都能吃到海帶。幹海帶在烹飪前需要經過泡發,不然無法快速煮熟,口感也會比較硬。醃製的海帶鹽分較高,也是需要清水浸泡去除鹽分的。...
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有什麼好處-春天吃蜂蜜嗎
  • 有什麼好處-春天吃蜂蜜嗎

  • 相信我們很多人對蜂蜜都不陌生,蜂蜜是蜜蜂採蜜所取得的,口感香甜非常受人們的喜愛,很多人都會每天喝一杯蜂蜜水,不僅通腸便,對身體也益處多多,有人不禁要問,吃蜂蜜需要看季節嗎?春天吃蜂蜜嗎?吃蜂蜜到底有什麼具體的好處呢?下面小編就給大家講解一下。一、春天吃蜂蜜嗎蜂蜜是蜜蜂採...
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製作春捲 春捲怎麼做-春捲的做法 讓我們迎接春天的來臨
  • 製作春捲 春捲怎麼做-春捲的做法 讓我們迎接春天的來臨

  • “外甥女今晚要給我們露一手......由於在外生活,從不會做飯到學會做飯,讓我們是沒有想到的。這不,今天就要享受她的美食了,嘿嘿。給她拍下製作過程,留個紀念!”食材明細主料韭菜(適量)豆芽(適量)金針蘑(適量)雞蛋液(適量)麪粉(適量)蝦仁(適量)春捲皮(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)花生油...
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