蘿蔔肉餡餛飩怎麼做-蘿蔔肉餡餛飩的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟

• 1、鱗蝦剁碎。

• 2、夾心肉剁成肉末，加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。

• 3、白蘿蔔擦成絲，在沸水中焯軟撈出。

• 4、香葱切細。

• 5、擠去水分攪碎。

• 6、肉末、蘿蔔、鱗蝦、葱拌勻成餡。

• 7、餛飩皮放適量餡。

• 8、餛飩皮向上卷蓋住餡料，再卷一次。

• 9、兩頭捏緊。

• 10、包好餛飩。

• 11、鍋中放水燒開，加點鹽，放入餛飩燒煮，水開後點兩遍冷水，順便放了點生菜葉燙熟。

• 12、涼拌醬油、陳醋、香油放碗中，先盛點湯。

• 13、再盛入餛飩。