蘿蔔絲肉餡油煎餅怎麼做-蘿蔔絲肉餡油煎餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔絲肉餡油煎餅的做法步驟

• 1、麪粉與酵母混合均勻，用温水和成光滑麪糰，蓋濕布放温暖處發酵。

• 2、蘿蔔絲幹用水泡軟，放鍋裏煮10分鐘。

• 3、冷卻後攥幹水分切細。

• 4、五花肉攪成肉末，加鹽、生抽、蠔油拌勻入味。

• 5、小葱切細。

• 6、蘿蔔絲、葱末、蒜泥放入肉末中拌勻。

• 7、時間充足，我把餡料分成小份，做的時候方便些。

• 8、發酵好的麪糰放案板上揉勻，分成小份。

• 9、壓扁。

• 10、擀成中間厚四周薄的小圓片。

• 11、放上餡料。

• 12、用包包子的手法收好口，收口朝下放置。

• 13、全部做好。

• 14、用手輕輕壓扁，蓋保鮮膜餳發20分鐘。

• 15、平底鍋放油燒熱，放入油煎餅煎烙。

• 16、翻面再烙至兩面金黃。

• 17、加半小碗水，蓋蓋燒煮。

• 18、水分燒乾。

• 19、成品。