蘿蔔絲餡餅自制如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
麪粉 :300
胡蘿蔔 :300
花椒粉 :適量
葱 :適量
蝦皮 :適量
蠔油 :適量
味精 :適量
主料
白蘿蔔 :100麪粉 :300
胡蘿蔔 :300
輔料
油 :適量花椒粉 :適量
葱 :適量
蝦皮 :適量
蠔油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.一半的麪粉用開水攪成絮狀,剩下的麪粉用清水攪成絮狀,然後和成麪糰,放一旁靜止
2.白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨去皮
3.分別將蘿蔔擦成絲
4.放入適量鹽殺出水分
5.將蘿蔔絲擠幹水分
6.蝦皮洗淨,葱切末
7.將蝦皮、葱末、油、花椒粉、味精、蠔油放入蘿蔔絲內攪拌均勻
8.麪糰揉成長條狀
9.揪成小劑子
10.用擀麪杖擀成麪皮
11.取一面皮放入適量的餡
12.收口,包成包子狀
13.將有褶的一面朝下
14.用手按扁即可
15.電餅鐺預熱,倒入適量油
16.放入餡餅煎至金黃
17.翻面,煎至兩面金黃即可
烙餡餅時中間可以蓋蓋燜一會,這樣熟的快些如果喜歡吃肉餡的,也可以做蘿蔔肉餡的餡餅電餅鐺也可用平底鍋代替
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