自制蘿蔔餡餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蘿蔔 ：800
麪粉 ：500
肉餡 ：400

輔料

五香面 ：3
雞精 ：2
醬油 ：15
油 ：20
雞蛋 ：1個
鹽 ：15

具體步驟

1.麪粉，和水發酵粉活成軟軟的麪糰，發酵

2.蘿蔔叉成絲，放鹽殺出水分控幹水分

3.肉餡中放入一個雞蛋醬油鹽和雞精五香粉攪拌上勁

4.蘿蔔絲和肉餡混合均勻

5.麪粉發酵兩倍大，揉勻，放油，防止沾盆

6.做成餅放電餅鐺裏

7.煎成金黃色就可以吃了，特別軟

烹飪技巧

蘿蔔去水不要攥的太乾，否則不好吃，面一定要特別軟