營養山藥燉雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

喜歡吃山藥的朋友們， 我在這裏告訴大家一款山藥燉雞腿。裏面還加入了雞腿胡蘿蔔一塊燉煮制而成吃！不僅製作簡單而且吃起來營養美味！吃起有着山藥的甜味，胡蘿蔔的綿軟，雞腿的鮮香，混在一起搭配一碗米飯，那就是一道不錯的下飯菜啊！

主料

胡蘿蔔 ：2
雞腿 ：2
山藥 ：1

輔料

葱、姜、蒜、幹辣椒 ：適量
料酒、鹽、醬油、花椒粉、耗油 ：適量

具體步驟

1.1、先將材料切塊備好（注：切山藥時可以帶上手套，由於皮膚敏感原因，有的會對山藥過敏。）

2.2、鍋中無需放油直接放入鍋中翻炒（因為雞腿本身帶油）

3.3、雞腿翻炒片刻會炒出油和血沫，將油和血沫盛出，放入葱薑蒜 幹辣椒 料酒翻香，再放入胡蘿蔔翻炒（山藥比胡蘿蔔熟的快，山藥放早的話到最後會成泥）

4.4、翻炒片刻後加入醬油 耗油 花椒粉 水大火煮，水開後轉小火，待湯汁濃郁放入鹽，然後再燉片刻待入味。（燉肉時鹽要稍晚些放，以免影響肉質）

5.5、待湯汁漸少，盛出裝碗。