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關於餡餅的餐飲百科

葫蘆豬肉餡餅怎麼做-葫蘆豬肉餡餅的做法
  • 葫蘆豬肉餡餅怎麼做-葫蘆豬肉餡餅的做法

  • “在美食天下學會了做餅,一發不可收了,今天做一款肉餅。葫蘆那是老公在花盆裏種的,結了那麼小的一個葫蘆,把他高興的不得了,讓我趕快給他做肉餅,我呀就應邀做了。葫蘆富含胡蘿蔔素,性寒。它具有清熱除火,化痰止咳,養顏護膚,還對夜盲及乾眼病;味覺、嗅覺減弱,食慾下降;頭髮枯乾,皮膚粗糙...
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粉條韭菜雞蛋餡餅怎麼做-粉條韭菜雞蛋餡餅的做法
  • 粉條韭菜雞蛋餡餅怎麼做-粉條韭菜雞蛋餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)輔料粉條(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)食用油(適量)炸醬(刪除)酸鹹(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)粉條韭菜雞蛋餡餅的做法步驟1、温水和麪。2、面和的要軟一點,醒20分針左右。3、韭菜洗淨,粉條泡發,雞蛋打散。4、雞蛋攤熟並攪成小塊。5、粉條用剪刀剪成小...
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甜玉米餡餅怎麼做-甜玉米餡餅的做法
  • 甜玉米餡餅怎麼做-甜玉米餡餅的做法

  • “這是一款香甜可口,裏面還有小驚喜的小餅,麪皮和內餡都用到了玉米,吃着有玉米的清香,希望你也會喜歡。”食材明細主料鮮甜玉米(適量)蜂蜜(適量)麪粉(適量)玉米粉(適量)白糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜玉米餡餅的做法步驟1、原料圖。麪粉與玉米粉的比例約為2:1.2...
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羊肉胡蘿蔔餡餅的做法 羊肉大葱胡蘿蔔餡餅 羊肉胡蘿蔔餡餅怎麼做
  • 羊肉胡蘿蔔餡餅的做法 羊肉大葱胡蘿蔔餡餅 羊肉胡蘿蔔餡餅怎麼做

  • “對於不愛吃菜的小孩,經常做些包子、餃子、餡餅之類的,可以趁機添加好幾種菜在肉餡裏面。這的確是個多吃蔬菜的好辦法。”食材明細食材A羊肉(200克)葱花(25克)胡蘿蔔(1個(小的))鹽(1/2小匙)水(2大匙)醬油(1大匙)料酒(1小匙)白胡椒粉(1/4小匙)香油(1大匙)全蛋(1個)食材B中筋麪粉(200克)開水(50克)冷水...
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韭菜木耳蝦仁餡餅怎麼做-韭菜木耳蝦仁餡餅的做法
  • 韭菜木耳蝦仁餡餅怎麼做-韭菜木耳蝦仁餡餅的做法

  • “非常好吃的餡餅,有時候吃韭菜會有點胃不舒服,加入了木耳調餡,中和了韭菜的辣味,胃會舒服多了。”食材明細主料麪粉(3碗)豬肉(300克)韭菜(200克)蝦仁(100克)木耳(1把)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)雞精(適量)酵母粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高級(難度)韭菜木耳蝦仁餡餅的做法步驟1、...
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牛肉芹菜月牙餡餅的做法 【方便製作的花樣餅大全】牛肉芹菜月牙餡餅 牛肉芹菜月牙餡餅怎麼做
麻花韭菜餡餅的做法 有料餡餅更美味——麻花韭菜餡餅 麻花韭菜餡餅怎麼做
  • 麻花韭菜餡餅的做法 有料餡餅更美味——麻花韭菜餡餅 麻花韭菜餡餅怎麼做

  • “説到餡餅,不能不説的經典便是韭菜餡的。感覺無論跟什麼搭,只要加上韭菜,味道立馬變得不一樣起來。都説春天的韭菜特別地鮮香,可是,隨着人們種植水平不斷提高,即使到了盛夏的現在,韭菜一樣嫩生生、水靈靈地特別招人愛。於是,我就經常用它做原料,做一些美味誘人的美食,比如今天的這...
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青蘿蔔絲餡餅怎麼做-青蘿蔔絲餡餅的做法
  • 青蘿蔔絲餡餅怎麼做-青蘿蔔絲餡餅的做法

  • “青蘿蔔絲餡餅是純素的,面提前一晚處理好,早晨只處理蘿蔔餡料,有電餅鐺幫忙,非常簡單。”食材明細主料中筋麪粉(600克)青蘿蔔(一個)清水(350克)輔料油(適量)鹽(適量)五香面(適量)雞精(適量)原味(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青蘿蔔絲餡餅的做法步驟1、麪粉加2克鹽,加清水活成稍軟的麪糰,醒發...
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芝麻山楂餡餅怎麼做-芝麻山楂餡餅的做法
  • 芝麻山楂餡餅怎麼做-芝麻山楂餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料黑芝麻碎(適量)花生碎(適量)山楂粒(適量)白芝麻(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)酥(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻山楂餡餅的做法步驟1、黑芝麻炒熟用料理機粉碎、花生炒熟後粉碎、山楂切粒和白糖混合待用。2、去皮白芝麻。3、富強粉500g。4、酵母菌倒入温水中攪...
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豬肉洋葱餡餅的做法 早餐來一份簡單美味的豬肉洋葱餡餅 豬肉洋葱餡餅怎麼做
  • 豬肉洋葱餡餅的做法 早餐來一份簡單美味的豬肉洋葱餡餅 豬肉洋葱餡餅怎麼做

  • “喜歡吃麪食也就喜歡做與麪食相關的美食,特別是小朋友,隔段時間如果不給做,就會提要求想吃某樣東西,餡餅就是早餐桌上經常出現的麪食之一,做起來不復雜,口感和口味又能靈活調整,可謂兩全齊美。最近小朋友沒在家,反倒是自己有點饞餡餅,於是某天早上起牀和麪、剁餡等開始折騰”食材...
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芹菜豬肉烤餡餅怎麼做-芹菜豬肉烤餡餅的做法
  • 芹菜豬肉烤餡餅怎麼做-芹菜豬肉烤餡餅的做法

  • “話説這餡餅從始至終都是用電餅鐺烙的餡餅,還真沒用烤箱烤過呢。也看到不少網友都做烤餡餅,看着就很好吃呢,大多都是油酥皮的餡餅,我不會弄也沒有豬油就用普通的麪粉烤餡餅了,成品還不錯,趁熱吃比較好吃。”食材明細主料麪粉(500克)豬肉(300克)芹菜(300克)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適...
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茴香餡餅兒怎麼做-茴香餡餅兒的做法
  • 茴香餡餅兒怎麼做-茴香餡餅兒的做法

  • “回想性温,味辛。歸肝,腎,脾,胃經。開胃進食,理氣散寒,有助陽道。茴香碧綠的顏色,特有的香氣,令人陶醉。茴香餅味美,鮮香。”食材明細主料麪粉(250克)輔料茴香(250g)五香粉(適量)鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茴香餡餅兒的做法步驟1、麪粉,水,糖,酵母...
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雞蛋米飯餡餅怎麼做-雞蛋米飯餡餅的做法
  • 雞蛋米飯餡餅怎麼做-雞蛋米飯餡餅的做法

  • “米飯的快速消耗。剩米飯的新吃法。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋米飯餡餅的做法步驟1、準備材料。剩米飯一碗。雞蛋一個。生薑少許。蒜兩瓣。適量油。鹽少許。2、雞蛋打入米飯中。加入切碎...
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黴菜餡餅的做法 高壓鍋版黴菜餡餅 黴菜餡餅怎麼做
  • 黴菜餡餅的做法 高壓鍋版黴菜餡餅 黴菜餡餅怎麼做

  • “越來越多家庭的普通高壓鍋已被電高壓鍋代替,確實電高壓鍋實在是省力省事也安全。那是不是應該把普通高壓鍋給扔了或束之高閣?不不不,現在就用這個高壓鍋版做個餡餅,那口感和速度絕不是一般平底鍋或是電餅鐺所能比的~~~~~~~”食材明細主料麪粉(250克)輔料五花肉(適量)韭菜(適量)黴...
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素餡發麪餡餅的做法 健康早餐----素餡發麪餡餅 素餡發麪餡餅怎麼做
  • 素餡發麪餡餅的做法 健康早餐----素餡發麪餡餅 素餡發麪餡餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)輔料包包子剩下的餡料(半碗)色拉油(適量)配料白糖(少許)精鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素餡發麪餡餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麪粉中攪拌均。2、用温水慢慢攪拌成棉絮狀,和成麪糰,放温暖處醒發2小時左右。3、將醒發好的麪糰,放在案...
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香菇滷肉餡餅怎麼做-香菇滷肉餡餅的做法
  • 香菇滷肉餡餅怎麼做-香菇滷肉餡餅的做法

  • “想吃餡餅了,這餡餅與平時的餡餅不同,香菇豬肉用砂鍋滷出來,做出來的餡餅格外的好吃,入味,香濃,外酥裏嫩。”食材明細主料豬肉餡(300g)幹香菇(200g)麪粉(適量)酵母(適量)輔料葱姜(適量)生抽(適量)冰糖(適量)蠔油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)香油(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇滷肉餡餅...
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香菇油菜餡餅怎麼做-香菇油菜餡餅的做法
  • 香菇油菜餡餅怎麼做-香菇油菜餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)肉餡(適量)香菇(適量)油菜(適量)輔料白糖(適量)橄欖油(適量)酵母(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇油菜餡餅的做法步驟1、油菜摘去根部、老葉,洗淨切成碎末。2、香菇洗淨切成小丁備用。3、準備好肉餡,把切好的油菜和香菇丁放到肉餡...
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牛肉餡餅的做法 美味牛肉餡餅 牛肉餡餅怎麼做
  • 牛肉餡餅的做法 美味牛肉餡餅 牛肉餡餅怎麼做

  • “家裏掌櫃子是南方人,即使我能做出千般花樣麪食,他始終對面食品興趣不大,今天的牛肉餡餅,他竟然説太好吃了。”食材明細主料麪粉(300克)80°-90°熱水(100克)冷水(110克)鹽(2克)豬油(20克)色拉油(15克)輔料牛肉(250克)胡椒粉(適量)薑末(適量)葱末(適量)元葱末(適量)生抽(適量)蛋液(半個)五香粉(少許)料酒...
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核桃餡餅怎麼做-核桃餡餅的做法
  • 核桃餡餅怎麼做-核桃餡餅的做法

  • 食材明細主料核桃(適量)麪粉(適量)輔料紅糖(適量)黃油(適量)雞蛋(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)核桃餡餅的做法步驟1、1:烤箱預熱到350度。2:結合所有材料拌勻。3:在預熱烤箱內烤18分鐘。2、1杯切碎的核桃1/2杯麪粉1杯紅糖2/3杯黃油2雞蛋3、1杯切碎的核桃1/2杯麪粉1杯紅糖...
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蒙族牛肉餡餅的做法 不用擀麪杖做麪食---又薄又脆的蒙族牛肉餡餅 蒙族牛肉餡餅怎麼做
茴香餡餅的做法 春季才有的美食---茴香餡餅 茴香餡餅怎麼做
  • 茴香餡餅的做法 春季才有的美食---茴香餡餅 茴香餡餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料茴香(適量)豬肉(適量)配料薑末(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茴香餡餅的做法步驟1、面加温熱水和成軟點的麪糰,醒二十分鐘2、豬前腿一塊,根據自己的口味剁成肉末或者肉粒3、剁碎的肉加調料抖勻4、茴香洗淨切碎5、將切碎...
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發麪烙餡餅怎麼做-發麪烙餡餅的做法
  • 發麪烙餡餅怎麼做-發麪烙餡餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(200克)燕麥片(20克)輔料乾酵母(1小勺)清水(105克)榨菜絲(適量)肉末(適量)配料細砂糖(適量)鹽(半小勺)生抽(適量)鮑魚汁(適量)麻油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)葱末(適量)薑末(適量)雞精(適量)澱粉水(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪烙餡餅的做法步驟1、將麪糰原料...
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粉絲餡餅怎麼做-粉絲餡餅的做法
  • 粉絲餡餅怎麼做-粉絲餡餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(250g)粉絲(一把)輔料雞蛋幹(一塊)豬肉(50g)榨菜(一勺)醬油(一勺)鹽(一匙)麻辣鮮(一匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉絲餡餅的做法步驟1、粉絲泡軟,雞蛋幹,榨菜切丁2、豬肉切丁,加少許鹽,醬油醃下3、粉絲泡軟切段,加入鹽,醬油,麻辣鮮拌勻,4、加入先切好的肉丁,榨菜丁,雞蛋幹...
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胡蘿蔔辣椒餡餅的做法 電飯鍋胡蘿蔔辣椒餡餅 胡蘿蔔辣椒餡餅怎麼做
  • 胡蘿蔔辣椒餡餅的做法 電飯鍋胡蘿蔔辣椒餡餅 胡蘿蔔辣椒餡餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(100g)酵母(1g)水(80g)白糖(2g)輔料胡蘿蔔(適量)尖椒(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)十三香(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔辣椒餡餅的做法步驟1、酵母加白糖用温水泡5分鐘。2、麪粉加酵母水用筷子攪成絮狀。3、揉成麪糰。4、面盆蓋上蓋子...
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番茄雞蛋餡餅的做法 喜慶麪食--番茄雞蛋餡餅 番茄雞蛋餡餅怎麼做
  • 番茄雞蛋餡餅的做法 喜慶麪食--番茄雞蛋餡餅 番茄雞蛋餡餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)温水(適量)番茄(適量)配料葱花(適量)稻米油(適量)白醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄雞蛋餡餅的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋打入碗中。3、番茄在開水中燙幾分鐘。4、然後將番茄去皮,雞蛋中加入鹽和幾滴白醋打散備用。5、番茄...
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