杏仁黃油曲奇的做法 杏仁黃油曲奇 杏仁黃油曲奇怎麼做

“很香的黃油曲奇，加入堅果杏仁更有口感~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁黃油曲奇的做法步驟

• 1、備好所需材料

• 2、杏仁先切碎

• 3、白糖加入室温軟化的黃油中

• 4、用電動打蛋器打發到黃油體積蓬鬆，顏色變淺

• 5、分兩次加入蛋液打發

• 6、直到黃油和雞蛋完全融合，呈現蓬鬆細膩的狀態

• 7、篩入低筋麪粉和一點兒鹽

• 8、切拌至粉類和黃油完全混合沒有乾粉

• 9、倒入切碎的杏仁拌勻

• 10、整形成如圖所示的長條形，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍室，冷凍1個半小時左右，直到變得堅硬

• 11、將凍硬的麪糰取出來，切成約半釐米厚的片

• 12、將餅乾片排在烤盤上

• 13、放入預熱好的烤箱，170度上下火烤20分鐘

• 14、在烤箱裏燜5分鐘再拿出來

小竅門

1.堅果類可隨自己喜歡選擇。
2.我用的是不粘烤盤。如果是普通烤盤最好加一張油紙。
3.切片的厚度以及烤箱温度會有差別，烘烤時間請按實際調整。