杏仁維也納曲奇怎麼做-杏仁維也納曲奇的做法

“烤箱入手這麼久，做了各種各樣的餅乾，但是曲奇是第一次做。參照了PH大師的配方，稍微減輕了點兒黃油的分量，做出來的曲奇也照樣奶香濃鬱，特別酥脆~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁維也納曲奇的做法步驟

• 1、稱取黃油，室温軟化。

• 2、放入鹽和白砂糖。（應該是放糖粉，做出來更細膩，擠曲奇的時候也好擠。可是我沒有，就用白砂糖代替了）

• 3、將其攪拌至順滑。

• 4、放入蛋清，繼續攪拌均勻。

• 5、篩入低粉。

• 6、篩入可可粉。

• 7、攪拌至沒有乾粉即可，不要過度攪拌避免起筋。

• 8、放入裱花袋中，選擇自己喜歡的裱花嘴。

• 9、在烤盤上基礎形狀。

• 10、撒上杏仁片碎。

• 11、預熱烤箱，上下火175度15分左右。

• 12、烤好以後完全放涼。

• 13、完全放涼的曲奇很酥脆。

• 14、搭配一點兒果醬，就是夾心曲奇了。

• 15、O(∩_∩)O哈哈~開吃~

小竅門

烤箱設置僅供參考。