好吃的維也納可可曲奇餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

這款維也納可可曲奇餅乾，曲奇的造型是以彎曲摺疊的波浪線組成，非常喜歡這款曲奇蜿蜒的造型，與普通曲奇造型不太一樣，加上厚重的可可粉，真的是整個屋子都充滿了甜蜜的味道，可可的甜蜜再加上餅乾的香脆，再配上一杯紅茶，真是完美。

主料

低筋麪粉 ：130
可可粉 ：15
黃油 ：125

輔料

糖 ：適量

具體步驟

.黃油125克 低粉130克 法芙娜可可粉15克 糖粉50克 蛋白1個 鹽1/8

可可粉加入麪粉裏攪拌一下

.黃油軟化

.加入糖粉和鹽

用打蛋器打至鬆髮狀

分3次加入蛋清

每次都要攪打均勻後再加

一次性篩入低粉和可可粉

快速拌勻成無干粉裝的比較粘稠麪糊

.裝入厚實的硅膠裱花袋

.烤盤鋪硅油紙，轉動手腕畫出波浪線條一樣擠出造型，像寫3字的手勢

烤箱旋鈕至上下火烤，温度180度，時間18分鐘，預熱結束後送入烤箱

再烤到最後5分鐘時將上下火的温度調到160度，直到烤成結束