脆嫩可口的曲奇餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
黃油 :135
淡奶油 :30
鹽 :適量
糖粉 :40
杏仁粉 :35
主料
低筋粉 :150黃油 :135
輔料
奶粉 :10淡奶油 :30
鹽 :適量
糖粉 :40
杏仁粉 :35
1.黃油軟化,加糖粉、奶粉攪打順滑至顏色變淺。
2.加入淡奶油攪打均勻。
3.加入過篩兩遍的杏仁粉、低筋粉。
4.用刮刀拌至無干粉,不可過度。
5.裝入裱花袋。
6.在烤盤上擠出花紋。
7.放入180度預熱的烤箱15-20分鐘。
烤完後在烤箱內繼續燜15分鐘,這一步很關鍵,可以讓餅乾從外到裏都非常酥脆。
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