曲奇餅&蔓越莓曲奇餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

低筋麪粉 ：500
黃油 ：250
淡奶油 ：200
細砂糖 ：100

輔料

蔓越莓幹 ：100

具體步驟

1. 首先稍微準備下材料，黃油切成小塊備用，蔓越莓幹切碎備用，砂糖稱量好，淡奶油從冰箱拿出來（如圖），低筋麪粉（忘了拍圖了^_^）

2. 將糖粉撒到黃油上，先用打蛋器攪拌下，以防打的時候把糖粉打飛了。

3. 用電動打蛋器把黃油和糖粉混合物打發成圖片樣式。

4. 在打發黃油的同時，把淡奶油用開水隔水加熱（加熱淡奶油的原因是為了防止冷的淡奶油和黃油一起造成水油分離)。

5. 把加熱的淡奶油分次加入打發後的黃油糊中，打發至圖片樣式。

6. 把低筋麪粉用篩子篩到打好的黃油和淡奶油糊中。

7. 將麪粉和拌好的糊攪拌均勻，如圖所示。

8. 取四分之一的攪拌物到裱花袋中，選擇自己喜歡的或者合適的裱花嘴。

9. 擠成圖片樣式的小塊，然後放入烤箱！烤箱預熱5分鐘，然後調到170度，20分鐘，曲奇餅乾就大工告成！^_^

10. 在剩餘的四分之三中加入之前準備的蔓越莓幹，攪拌均勻（如圖）

11. 然後根據自己喜歡的模具，把餅乾做成自己喜歡的形狀（本人是覺得心心的比較簡單方便啦^_^）

12. 把造型好的餅乾放入預熱好的烤箱（170度），烤20分鐘，即可新鮮出入心形蔓越莓曲奇餅乾！

13. 這是最後的成品，供大家參考，我要美美開吃啦(⌒▽⌒)

烹飪技巧

注意黃油的打發以及砂糖份量的控制（本人喜歡不太甜的，所以糖份是按少的量來的）另外喜歡奶味重的，可以多點淡奶油！蔓越莓幹盡量切碎點！