最喜歡吃的蔓越莓曲奇餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：60
全蛋液 ：25
低筋麪粉 ：130
蔓越莓幹 ：20

輔料

糖粉 ：50

具體步驟

1.準備材料，黃油切小塊軟化，可用微波爐低火幾十秒幾十秒的軟化，注意查看，不要軟化過頭，變成液態。蔓越莓切碎。

2.黃油加入糖粉拌勻，再用電動打蛋器攪打至體積膨鬆，顏色變淺。

3.加入蛋液攪打均勻，

4.篩入低筋麪粉，用刮刀攪拌均勻，再用手揉成麪糰，成團即可，不可過分揉捏。

5.放入蔓越莓碎，揉勻，擀成4釐米厚均勻的面片，切成方形，擺入烤盤。

6.烤箱上火160下火150，正下管加熱熱風循環，預熱好後，放入烤箱，20分鐘上色即可。温度可根據自家烤箱調整。

7.出爐放網架冷卻後密封保存。

烹飪技巧

1黃油軟化不會能過頭，不能變成液態。2黃油要打發充分，顏色變淺，體積膨鬆。3蔓越莓切碎，整形的時候不會增加難度。