鮮香的蔓越莓曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋黃 ：2個
水 ：9ml
低筋麪粉 ：120
細白砂糖 ：110
牛油 ：60
蔓越莓幹 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.所有材料準備齊全

2.黃油室温下軟化，用打蛋器打至順滑

3.加入細砂糖繼續攪拌均勻

4.分次加入蛋黃

5.攪勻成奶油狀

6.分兩次加水攪打均勻

7.篩入低筋麪粉

8.翻拌均勻，沒有乾粉即刻

9.加入蔓越莓翻拌均勻

10.揉成團裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏半天（如急用冷藏兩小時也可）

11.將凍好的麪糰壓平，鋪在油紙上，厚度約3釐米

12.用模具在麪糰上印出自己喜歡的形狀

13.將做好形狀的餅鋪在油紙上，放近預熱好的烤箱中層，180度烤八分鐘，再換160度烤十分鐘（温度根據自己家的烤箱而定）

14.完成

烹飪技巧

烤箱温度同時間可根據自己家烤箱情況設定，壓好的麪糰放進冰箱凍五分鐘在印花比較容易