香噴噴的蔓越莓曲奇餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

糖粉 ：65
低筋麪粉 ：155
黃油 ：100
雞蛋 ：30

輔料

蔓越莓 ：30

具體步驟

1.準備好相關食材

2.軟化的黃油輕輕拌勻，倒入糖粉，攪打均勻

3.分次加入全蛋液，至完全融合

4.篩入低筋麪粉，翻拌至無干粉

5.倒入切小粒的蔓越莓

6.用橡皮刮刀，輕輕拌至無干粉

7.藉助保鮮膜和模具，整形好，送入冰箱冷凍

8.取出凍好的蔓越莓餅開切片

9.均勻放在不粘烤盤中

10.送入預熱好的烤箱中層：上火180、下火160，烤20~25分鐘

11.時間到，取出烤盤晾涼

烹飪技巧

1、黃油必須提前軟化到位，這樣做出來的曲奇才會更加酥脆2、雞蛋也必須提前取出，回至室温，並且分次加入，每加入一次，都需打至融合後，再加入下一次3、金盤比自帶的黑盤導熱慢，需多烤幾分鐘4、烘烤時間和温度僅供參考