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關於曲奇餅的餐飲百科

從此戀上小熊抹茶曲奇餅乾如何做簡單又好吃
  • 從此戀上小熊抹茶曲奇餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:135抹茶:15低筋麪粉:185輔料蛋液:25砂糖:40糖粉:50具體步驟1.準備所需食材2.低粉和抹茶粉一起過篩3.軟化的黃加加上砂糖攪拌均勻後加入糖粉打發至顏色變淺,膨化至兩到三倍的樣子4.分次加入蛋液繼續打發...
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抹茶曲奇餅的做法 下午茶輕鬆做:抹茶曲奇餅 抹茶曲奇餅怎麼做
  • 抹茶曲奇餅的做法 下午茶輕鬆做:抹茶曲奇餅 抹茶曲奇餅怎麼做

  • “簡單,可口——這兩個詞兒就是對曲奇餅的最好詮釋了。沒有手忙腳亂的太複雜工序,沒有眼花繚亂太多材料,就這麼輕鬆,便可以享受“午後,一杯茶,幾塊餅乾,慵懶、自在的美好生活”啦。”食材明細主料低筋麪粉(190g)輔料黃油(130g)細砂糖(25g)糖粉(35g)雞蛋(一個)抹茶粉(10g)其他(口味)烘焙(工藝)半...
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黃油可可曲奇餅乾怎麼做-黃油可可曲奇餅乾的做法
  • 黃油可可曲奇餅乾怎麼做-黃油可可曲奇餅乾的做法

  • “黃油可可曲奇餅乾”食材明細主料黃油(70克)糖粉(45克)低筋麪粉(95克)淡奶油(30克)輔料可可粉(8克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃油可可曲奇餅乾的做法步驟1、將可可粉、低筋麪粉混合用網篩過篩備用。2、將軟化好的黃油用電動打蛋器低速打散。3、加入糖粉用電動打蛋器低速打...
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微波曲奇餅怎麼做-微波曲奇餅的做法
  • 微波曲奇餅怎麼做-微波曲奇餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(50g)蛋液(20ml)黃油(40g)輔料糖(5g)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)微波曲奇餅的做法步驟1、原料集合照2、黃油室温回軟後打發3、加入蛋液,糖,麪粉,刮刀拌勻,和成麪糰4、放入冷凍室10分鐘,取出切塊,上烤盤5、微波爐烤7分鐘,香噴噴的曲奇餅出爐小竅門太心急,沒放冰箱,造...
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蔓越莓曲奇餅乾的做法 蔓越莓曲奇餅乾(簡易無蛋奶素食版) 蔓越莓曲奇餅乾怎麼做
  • 蔓越莓曲奇餅乾的做法 蔓越莓曲奇餅乾(簡易無蛋奶素食版) 蔓越莓曲奇餅乾怎麼做

  • “蔓越莓曲奇是最受歡迎的一款餅乾了,也是我們最常做的一款餅乾~今天要做的是一款素食的蔓越莓曲奇,不含蛋不含奶,同樣酥脆可口~”食材明細主料低筋粉(185g)蔓越莓(50g)黃油(100g)水(15ml)白砂糖(75g)輔料香草精(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓曲奇餅乾的做法步驟1、準備...
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酸奶可可曲奇餅乾怎麼做-酸奶可可曲奇餅乾的做法
  • 酸奶可可曲奇餅乾怎麼做-酸奶可可曲奇餅乾的做法

  • “酸奶可可曲奇餅乾,帶着可可的色澤、口感與香味,咬一口酥脆的,到了嘴裏便綿綿的化作可可的味道,酸奶作為粘合劑,不僅使兩塊餅乾合二為一,更使餅乾的味道趨於清淡,吃起來更加可口。”食材明細主料普通麪粉(68克)玉米澱粉(17克)可可粉(15克)黃油(65克)糖粉(42克)牛奶(25克)輔料酸奶(20克)其他(口...
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黃油紅棗曲奇餅乾的做法 【黃油紅棗曲奇餅乾】一款專屬女士的餅乾 黃油紅棗曲奇餅乾怎麼做
飯後甜點曲奇餅乾如何做簡單又好吃
  • 飯後甜點曲奇餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:110輔料無鹽黃油:60糖粉:13淡奶油:51細砂糖:12具體步驟1.準備無鹽黃油60g2.待黃油軟化後,加全部糖粉和細砂糖,用電動打蛋器攪打均勻3.準備淡奶油51g4.分次3次加入淡奶油,每加一次都要攪打均勻後再加...
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媽媽教我做曲奇餅乾如何做簡單又好吃
  • 媽媽教我做曲奇餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:200黃油:130輔料細砂糖:35雞蛋:50糖粉:65具體步驟1.食材稱重2.黃油室温軟化以後,倒入糖粉,細砂糖攪拌均勻,用打蛋機打發黃油,黃油打發到體積膨大,顏色稍變淺即可3.分兩到三次加入雞蛋液,用打蛋器打攪均...
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巧克力醬曲奇餅乾怎麼做-巧克力醬曲奇餅乾的做法
  • 巧克力醬曲奇餅乾怎麼做-巧克力醬曲奇餅乾的做法

  • 食材明細主料可可粉(2湯匙)椰子油(1湯匙)龍舌蘭(2湯匙)蕎麥粉(1/2杯)杏仁(1/2杯)棗幹(1杯)鹽(少許)輔料草莓(1/2杯)新鮮無花果(1個)龍舌蘭(1湯匙)黑加侖粉(1茶匙)奇亞籽(1湯匙)生巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力醬曲奇餅乾的做法步驟1、將烤箱預熱至180℃,然後將烘烤紙放入烤盤...
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回味無窮的曲奇餅乾如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的曲奇餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉:160玉米澱粉:40輔料雞蛋:1個糖粉:55細砂糖:30黃油:130具體步驟1.黃油提早從冰箱取出,切成小塊,在室温下使其軟化2.用打蛋器把軟化的黃油打至順滑3.加入細砂糖4.加入糖粉5.用橡皮刀稍微攪拌下,(這是下...
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曲奇餅乾的做法 曲奇餅乾(木有雞蛋的曲奇) 曲奇餅乾怎麼做
  • 曲奇餅乾的做法 曲奇餅乾(木有雞蛋的曲奇) 曲奇餅乾怎麼做

  • “一款口感酥鬆的曲奇”食材明細主料牛奶(50g)低筋麪粉(250g)細砂糖(100g)杏仁粉(50g)無鹽黃油(200g)輔料鹽(2.5g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、準備原料2、將黃油在室温下軟化後用攪拌機打發至顏色發白體積變大3、將牛奶和砂糖混合加熱融化(我的加熱方式是...
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自己做的曲奇餅乾如何做簡單又好吃
  • 自己做的曲奇餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:200無鹽黃油:130糖粉:65細砂糖:35輔料雞蛋:1個具體步驟1.準備好所有食材2.雞蛋打散備用3.低筋麪粉過篩4.黃油切小塊軟化5.加入細砂糖和糖粉攪拌均勻6.用電動打蛋器打至黃油發白7.分3次加入全蛋液...
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可可杏仁曲奇餅乾如何做簡單又好吃
  • 可可杏仁曲奇餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:100雞蛋:25可可粉:20糖粉:30杏仁片:30黑巧克力:20黃油:40輔料泡打粉:1/2小勺鹽:1/8小勺具體步驟1.黃油切小塊軟化2.加入糖粉和鹽,用打蛋器稍稍打發3.分2~3次加入打散的雞蛋,繼續打發,每次要等到蛋液和黃...
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(懶人版)葱香曲奇餅如何做簡單又好吃
  • (懶人版)葱香曲奇餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糖粉:100低粉:400黃油:140香葱碎:60輔料鹽:6玉米油:100牛奶:100具體步驟1.香葱切碎備用,記得一定切細細的2.黃油軟化3.加入糖粉4.加入鹽5.將黃油打發,冬天這步比較難打發只要先混合均勻6.加入玉米油7.我是在這...
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櫻花曲奇餅乾怎麼做-櫻花曲奇餅乾的做法
  • 櫻花曲奇餅乾怎麼做-櫻花曲奇餅乾的做法

  • “粉嫩的顏色瞬間少女心爆棚,浪漫的櫻花吃在嘴裏甜在心裏”食材明細主料黃油(65g)糖粉(30g)蛋清(15g)低粉(75g)輔料鹽(少許)紅曲粉(少量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)櫻花曲奇餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化後加入糖粉2、進行打發,使黃油糖粉完全融合後分兩次加入蛋清3、繼續打發...
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葱香曲奇餅怎麼做-葱香曲奇餅的做法
  • 葱香曲奇餅怎麼做-葱香曲奇餅的做法

  • “家人吃餅乾,向來偏愛鹹味的。所以這次做的曲奇餅我也加了3克鹽,糖粉比原配方少了一半,加了切碎的葱花,做出來的曲奇餅鹹香酥脆,細嚼之下有濃郁的香葱味,特別好吃。上午做了一份,拍完照就被三個在家過週末的小吃貨一掃而空,看他們喜歡吃,下午再接再厲又做了一份。其實呀,第二份手...
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咖啡味小曲奇餅乾的做法 家庭自制咖啡味小曲奇餅乾 咖啡味小曲奇餅乾怎麼做
  • 咖啡味小曲奇餅乾的做法 家庭自制咖啡味小曲奇餅乾 咖啡味小曲奇餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(150克(或者麪包粉))輔料黃油(60克)白糖(30克)速溶咖啡(25克)雞蛋(0.5個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖啡味小曲奇餅乾的做法步驟1、材料準備齊全,用稱稱好備用2、將麪粉,咖啡混合3、黃油融化,加入白糖攪拌均勻4、加入蛋液攪拌均勻5、換大一點盆子打發以上攪...
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花樣曲奇餅乾怎麼做-花樣曲奇餅乾的做法
  • 花樣曲奇餅乾怎麼做-花樣曲奇餅乾的做法

  • “多種口味的曲奇餅乾,可以根據自己的口味來定製哦。”食材明細主料黃油(75G)糖粉(45G)麪粉(50G)低筋麪粉(50G)泡打粉(適量)可可粉(適量)朗姆酒(適量)輔料蔓越梅(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花樣曲奇餅乾的做法步驟1、黃油軟化後低速打散2、加入細糖粉稍拌一下,然後用電動打蛋...
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香甜的巧克力豆曲奇餅乾如何做簡單又好吃
  • 香甜的巧克力豆曲奇餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料巧克力曲奇預拌粉:1盒輔料雞蛋:1個巧克力豆:適量黃油:120具體步驟1.黃油軟化2.打至發白膨發3.有小尖角狀4.分少量多次地加入雞蛋液,與黃油混合均勻5.加入巧克力曲奇預拌粉6.用刮刀切拌7.均勻無干粉的狀態8...
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可可堅果曲奇餅乾如何做簡單又好吃
  • 可可堅果曲奇餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無可可堅果曲奇餅乾採用可可和各類堅果一起做成的曲奇餅乾。淡淡的奶香味和吃起來香酥可口的清脆,和牛奶一起食用更加美味。可以當做休閒娛樂的小零食。主料低筋麪粉:185g黃油:135g牛奶:25ml輔料抹茶粉:5g可可粉:15g奶粉:1...
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粽子寶寶曲奇餅乾怎麼做-粽子寶寶曲奇餅乾的做法
  • 粽子寶寶曲奇餅乾怎麼做-粽子寶寶曲奇餅乾的做法

  • “做了點“粽子寶寶曲奇餅乾”送給樓裏的鄰居小朋友,大家開心過六一。今年的六一不僅屬於小朋友,也屬於大朋友們,好友相聚當作下午茶點是個不錯的選擇,祝大家永遠童心未泯,開開心心喲!”食材明細主料黃油(120g)糖粉(70g)雞蛋(1個)低筋麪粉(230g)抹茶粉(5g)輔料巧克力裝飾筆(黑色和粉色)甜味...
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維也納曲奇餅乾怎麼做-維也納曲奇餅乾的做法
  • 維也納曲奇餅乾怎麼做-維也納曲奇餅乾的做法

  • “PH大師(PierreHerme),被稱為法國甜品界的畢加索,對於熱愛甜點的人來説,他的這款經典曲奇配方是一定要試試的,我只做了原方的一半量,解解饞而已。”食材明細主料低筋麪粉(65克)黃油(62克)蛋清(15克)輔料可可粉(8克)糖粉(25克)精鹽(1克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)維也納曲奇餅乾的...
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好吃又美味的曲奇餅如何做簡單又好吃
  • 好吃又美味的曲奇餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘曲奇餅是所有餅乾種類中最好吃的一種類型,製作這種餅乾和製作其他餅乾的步驟差不多,並且製作的主要用到的食材也都差不多。只要是製作餅乾,就一定會用到烤箱這個工具,所以如果你家裏沒有烤箱,那你就做不了曲奇...
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杏仁曲奇餅乾怎麼做-杏仁曲奇餅乾的做法
  • 杏仁曲奇餅乾怎麼做-杏仁曲奇餅乾的做法

  • “不想用裱花袋擠曲奇,就做這種簡單的餅乾就好,操作簡單,但一樣的酥鬆味美,零食、下午茶點心就是它了。”食材明細主料低筋麪粉(260g)黃油(140g)糖粉(70g)雞蛋(50g)輔料杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)杏仁曲奇餅乾的做法步驟1、黃油軟化,放入糖粉,用電動打蛋器打發開,打至...
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