從此戀上小熊抹茶曲奇餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：135
抹茶 ：15
低筋麪粉 ：185

輔料

蛋液 ：25
砂糖 ：40
糖粉 ：50

具體步驟

1.準備所需食材

2.低粉和抹茶粉一起過篩

3.軟化的黃加加上砂糖攪拌均勻後加入糖粉打發至顏色變淺，膨化至兩到三倍的樣子

4.分次加入蛋液繼續打發

5.加入過好篩的抹茶低粉

6.用刮刀攪拌均勻

7.揉成光滑的麪糰，放置醒20分鐘

8.醒好的抹茶麪團裝入保鮮袋中，把麪糰擀成3-5mm厚

9.用小熊模具壓出形狀

10.烤箱提前預熱180度，上下170度8-12分鐘

11.烤到餅乾邊緣有些發黃即可，取出放涼

12.取一塊巧克力隔水融化

13.用巧克力給小熊們裝飾出萌萌的表情

烹飪技巧

1、蛋液分次加放注意不要造成油水分離2、現在是冬季我是直接放置醒的，天熱時要放冰箱內醒置3、融化巧克力也可以微波或是烤箱加熱都可以4、烤箱温度適個人烤箱而調節，烤制時最好就近觀察以防烤糊了