自己做的紅豆沙酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：200
鹽 ：1
熱水 ：適量
色拉油 ：50
白糖 ：30

輔料

紅豆沙 ：適量

具體步驟

1.水油皮，把主料裏的所有材料混合揉成麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛半個小時

2.把70克油加入100克麪粉

3.攪拌均勻製成油酥

4.把鬆弛好的水油皮擀成圓餅

5.放入油酥

6.包裹好

7.把包裹好的麪糰翻過來

8.擀開

9.然後四折，一共要做三次四折

10.三次四折後把麪糰擀開

11.然後捲起

12.分成均勻的劑子

13.把劑子立起來摁扁，擀開

14.捲起來

15.把所有劑子都擀好捲起來，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

16.把鬆弛好的劑子立起來摁扁

17.擀成圓形

18.放入豆沙收口

19.把收口朝下襬在烤盤裏

20.用刀劃幾下

21.然後均勻的刷上蛋液

22.烤箱預熱180度烤20分鐘，表面金黃即可

烹飪技巧

用刀劃兩下，是為了烤的時候不會鼓起來