自己做的豆沙餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：90

輔料

色拉油 ：20
高筋麪粉 ：40
水 ：60
豆沙 ：適量
白糖 ：10
白豬油 ：50

具體步驟

1.準備好材料

2.油心操作步驟將低筋麪粉與白豬油混合均勻，揉成泥皮即可

3.水油皮操作步驟將白糖倒入盆中，加入水和色拉油攪拌均勻

4.加入麪粉，揉成水油皮，鬆馳30分鐘

5.水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克

6.用水油皮包油心，收緊口，擀開成舌狀

7.捲起，壓扁後折二折

8.再將摺好的小麪糰擀開成圓形

9.豆沙每份分30克，將豆沙餡包入，收口捏緊

10.按扁稍微擀開成圓形，在餅的圓邊用刀間隔切開

11.把餅邊切開的部分扭90度，放烤盤上刷上蛋液，撒些白芝麻即可

12.放入預熱好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分鐘

13.成品圖

烹飪技巧

撒上芝麻的餅乾會更香哦。