- “這是自己亂亂來的。也不知道要做什麼造型,就跟自己的想象力亂擀亂來啦!”食材明細主料麪包粉(250g)水(160g)輔料酵母(7g)奶油(50g)芝士片(2片)肉鬆(適量)美奶滋及千島醬(適量)配料鹽(10g)糖(40g)奶粉(10g)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)超薄面包的做法步驟1、原料:麪包粉-250g酵母-7g鹽-1ts...
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- “麪包作為早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用温水和植物油,做的麪包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麪包粉(450g)輔料雞蛋(一個)植物油(30ml)酵母粉(5g)温水(200ml)綿白糖(40g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常小麪包...
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- 食材明細主料麪粉(適量)油(適量)發酵粉(適量)輔料奶粉(適量)雞蛋(適量)配料糖(適量)鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版烤麪包的做法步驟1、和好的面放到温暖處發酵2、取一團發酵好的面在案板上揉勻在次發酵3、二次發酵好的麪糰揉搓成圓形再次發酵4、然後用手輕輕摁扁5、...
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- “這個菜譜很簡單,只是蛋皮做要做出QQ感,就比較難咯”食材明細主料麪粉(150克)輔料牛奶(180克)雞蛋(2個)生菜葉(5張)火腿腸(1根)黃瓜(1根)櫻桃番茄(1顆)熟培根(適量)配料鹽(3克)白砂糖(20克)香甜味色拉醬(50克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)超薄蛋餅卷的做法步驟1、把牛奶、雞蛋、鹽、白砂...
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- “一款卡通可愛的麪包。小朋友們的最愛”食材明細主料麪包粉(300克)黃油(30克)奶油奶酪(85克)鹽(3克)牛奶(130克)乾酵母(3克)全蛋液(40克)輔料糖(40克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)麪包超人的做法步驟1、除黃油和鹽外,將所有材料放入麪包機裏,酵母放在麪粉上面再用蓋住2、麪包機調好和...
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- “唯一讓我覺得可以不去店裏買而是在家裏做的就是這種比蒸饅頭還來得方便的快手家常麪包(或者叫它傻瓜麪包),輕輕鬆鬆就能又鬆又軟又香氣四溢,糖、鹽、黃油自己控制,最重要的是做一個夠三天吃,第一天直接吃第二天三明治第三天烤烤沾肉湯,真是不錯的主食呀!這次用了鍋烤的方法,整隻...
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- “這款擠擠包是用湯種的方法完成的,同時加入了南瓜泥,成品柔軟,營養美味,造型也是小朋友們喜歡的麪包超人,好吃又有趣。”食材明細主料高筋麪粉(350g)全蛋液(50g)南瓜泥((熟)90g)細砂糖(50g)奶粉(20g)黃油(20g)酵母(5g)水(20g)鹽(3g)湯種高筋麪粉(25g)水(125g)輔料火腿腸(適量)巧克力醬(適量)甜香(口味)烤(工...
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- 食材明細主料小麥粉(250g(T65))巧克力粒(40g)奶粉(20g)黃油(20g)青汁粉(6g)輔料精鹽(2.5g)白糖(7.5g)酵母(2.5g)薄荷葉芽(2頭(新鮮))生小麥粉(少量(裝飾用))水(50g左右(水浴法))溶解酵母淨水(50g(20度))揉麪淨水(150g(20度))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薄荷巧克力麪包的做法步驟1、將稱量好的小麥粉、糖、...
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- “續那天做了麪包類似批薩後,在做另一個超薄葡萄乾麪包,這個嘛!喜歡吃葡萄乾的一定會喜歡。”食材明細主料麪包粉(150g)酵母(5g)輔料水(適量)奶油(30g)葡萄乾(適量)糖(適量)配料鹽(1/2tsp)糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超薄葡萄乾麪包的做法步驟1、除奶油外,所有材料(A)混合揉勻。...
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- “冰面包具有冰淇淋口感,但外表為軟綿麥香的麪包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常冰面包的做法步驟1、將黃油除外所有材料稱重後,放UKOEOU8廚師機...
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- 對於上班族來説,麪包加牛奶是早餐的標配。牛奶是沒有太多的區別的,但是麪包的種類可是有很多呢,其實我們平常買的麪包的做工成本是很低廉的,而且很簡單,我們完全可以自己動手做自己喜歡吃的麪包類型,既鍛鍊了動手能力,還得到了美味的成果,下面兩種肉鬆麪包的做法快快get起來吧。...
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- “紅豆麪包是日本歷史悠久,廣受喜愛的國民麪包品種,從明治期間被髮明之後,發展到現在幾乎所有的日本麪包店都有它的身影。紅豆麪包一般用紅豆餡或豆沙餡製作,有時也會季節性地衍生出紫薯板栗餡,或者櫻花餡等版本。一般為厚厚的圓餅狀,表面以罌粟粒、或芝麻粒、或醃製的櫻花來裝...
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- 食材明細主料高粉(350克)牛奶(160克)乾酵母(4克)細砂糖(35克)鹽(1/2茶匙)雞蛋(1個)黃油(30克)餡料火腿腸丁(適量)沙拉醬(適量)表面裝飾蛋液(適量)火腿腸片(適量)黑巧克力醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包超人擠擠麪包的做法步驟1、用後油法將材料混合成麪糰,揉至光滑麪糰完全階段,蓋...
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- 食材明細主料豬肉(適量)葱(適量)包麪皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)葱香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,葱切為葱花3、把葱花和剁碎的豬肉放碗裏,放鹽、雞精、醬油、味精、生粉起攪拌。4、攪拌好的豬肉和葱花靜...
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- “記得有位留美回來的好友,很愛吃披薩但不愛吃餅底,有一次她給自己單烤了一碗披薩餡兒,結果兩口就把自己給膩歪壞了😂~~~所以吃披薩還是得有餅底的,不過可以越薄越好,這讓我想到可以用墨西哥捲餅來做餅底,超薄,烘焙後口感鬆脆,估計不太愛吃餅底的朋友都會喜歡”食材明細主料墨西...
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- “前幾天和的餃子面放在冰箱裏沒有時間吃,今天拿出來就處理一下。”食材明細主料死麪(1塊)包包菜(適量)粉絲(1把)輔料方便麪調味料(2代)調料小葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)死麪薄皮包子的做法步驟1、粉絲用開水燙一下。2、撈出過一下涼水擠幹水分備用。3、放案板上切成...
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- “薄薄、柔軟、筋道的薄餅,夾上喜歡的蔬菜或雞蛋或肉餅,再來碗粥,那滋味、那愜意,一定是一天美好的開始吧。”食材明細主料麪粉(250克)輔料鹽(1克)清水(150克)食用油(4克)原味(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常薄餅的做法步驟1、原料:鹽、麪粉。2、將鹽與麪粉混合,慢慢加入温水,將麪粉和...
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- 食材明細主料高筋麪粉(150克)低粉(50克)輔料蒜(適量)酵母(2克)牛奶(130克)薄荷(適量)配料糖(15克)鹽(1/4匙)沙拉(適量)蛋液(適量)黃油(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)薄荷牛奶麪包的做法步驟1、準備好材料。2、麪包桶中入牛奶,加和糖和鹽(糖和鹽對角放)。然後加入高粉和低粉,最後入酵母。...
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- 食材明細主料高筋麪粉(適量)輔料牛奶(適量)雞蛋(適量)乾果(適量)配料黃油(適量)鹽(適量)酵母粉(適量)糖(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪包的做法步驟1、先秀一下新買的麪包機,看起來外觀就像個大面包一樣,功能很全,暫時來説只用了一次,但做出的麪包口感挺不錯的,準備下次...
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- “這款麪包我採用的中種法。中種法又稱二次發酵法,是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麪包經過發酵階段能令麪糰形成較好的網絡組織,以及能產生特有的麪包發酵香味,二次發酵法通過較長時間的發酵使麪糰產生很濃的酒香味及麪糰更加成熟,使做出來的麪包更加柔軟,而且保...
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- “以前做的一款超人面包。”食材明細主料高粉(300g)冰牛奶(160至170g)白糖(30g)冰雞蛋(1個)酵母(3g)黃油(25g)鹽(2g)輔料香腸(1個)黑巧克力(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超人面包的做法步驟1、一個程序後加入黃油和鹽揉成完全階段。2、割少許麪糰用手可以拉出大片結實的薄膜。3...
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- “在這麼重油的麪包上抹油撒糖,想着就不禁心驚肉跳。會不會太甜?是不是太油?最重要的是,熱量有多高?不過,毫無疑問,原本沒多少甜味的奶油慕斯麪包經過這麼一折騰,必然更加香甜。一直都認為,書中只説將麪包片放入糖漿中略微浸泡,而略微是怎麼個略微法,有些語焉不詳。真到動手的時候,就...
- 30221
- “每次做半斤麪粉的麪包總是不夠吃,現配方製作的量增加一倍,用鮮酵母製作口感細膩超軟,手撕層層絲薄、口味香香甜甜、誘人食慾。”食材明細主料高筋麪粉(470g)輔料雞蛋(2個)奶粉(20g)黃油(45g)白糖(100g)雞蛋液(刷麪包用)(適量)黑芝麻(撒麪包上)(適量)調料鹽(5g)鮮酵母(13g)甜香(口味)烤(工藝)一小...
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- “這款麪包很像生煎饅頭超好吃特別是底料要沾多點噢”食材明細主料高筋麪粉(170克)低筋麪粉(73克)酵母(2克)鹽(1克)雞蛋(59克)牛奶(98克)細砂糖(35克)泡打粉(2克)輔料細砂糖(5克(底料))低筋麪粉(10克)芝麻(5克)食用油(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)超好吃的麪包的做法步驟1、把所有粉類過...
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- “是不是已經吃膩了花樣繁多的三明治呢?如果是這樣的話,那就來一個簡單的超薄三明治吧!”食材明細主料吐司(2片)火腿片(若干片)輔料食用油(5mg)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超薄三明治的做法步驟1、準備食材2、火腿片煎熟備用3、將火腿片密密麻麻的鋪在吐司上4、擠出沙拉醬5...
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