![有肉味的素炒三絲如何做簡單又好吃]( "有肉味的素炒三絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇：一根胡蘿蔔：一根萵筍：一根輔料油：少許鹽：3具體步驟1.胡蘿蔔一根、萵筍一根、杏鮑菇一顆2.把胡蘿蔔、萵筍、杏鮑菇切成均勻，大小差不多的絲。二、鍋中燒開水，將萵筍和胡蘿蔔分別焯水，冷水沖涼後，濾幹水備...
- 5387
![自制有肉味的尖椒土豆片如何做簡單又好吃]( "自制有肉味的尖椒土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料土豆：1個尖椒：1個輔料葱花：適量具體步驟1.土豆削皮，尖椒去仔兒，都切成片，葱切成葱花，我是洗了一顆，但不用這麼多。2.切好了。土豆片不要太厚。3.鍋底放油，爆香葱花。4.下尖椒炒一下，再放土豆片，土豆不吃油，火不要大...
- 32340
![滷肉飯有多少種口味]( "滷肉飯有多少種口味")
- 有油潑辣子滷肉飯、剁椒酸辣滷肉飯、麻辣鮮香滷肉飯、藤椒麻辣滷肉飯、蒜蓉蝦米滷肉飯、鹽焗海蜇滷肉飯、清蒸扇貝滷肉飯、爆炒魷魚滷肉飯、現蒸海膽滷肉飯、椰香菠蘿滷肉飯等口味。由於每個地方的地方特色不一樣，所以滷肉飯的口味也有所不同。...
- 18129
![肉有點臭味還能吃嗎]( "肉有點臭味還能吃嗎")
- 可以吃。平時經常食用的豬肉、牛肉、羊肉等肉類只有一點臭味，而沒有發出變質的腐臭味就可以食用。不過食用前要注意以下幾點:1、先用清水徹底清洗一遍肉。2、用清水洗完後，再用剛燒開的水汆燙一會兒肉，大概1~2分鐘即可。3、食用前先對肉進行焯水，焯水時往鍋中放入適量鹽巴、...
- 6546
![臘肉吃起來怎麼有酸味]( "臘肉吃起來怎麼有酸味")
- 因為豬肉裏主要含蛋白質和脂肪，在微生物的作用下，生成硝酸鈉和鹽酸，這樣臘肉就會產生酸味。如果臘肉吃起來有一點酸的話，應該確定一下是不是放久變質，如果是變質就不能再吃那説明這個臘肉已經變質了，不能夠再吃了，應該把它給扔掉。...
- 23335
![雞肉做熟有腥味怎麼辦]( "雞肉做熟有腥味怎麼辦")
- 1、香料。可以根據情選擇合適的香料來給雞肉去腥，生薑、葱、胡椒、八角、桂皮等等，既可以去掉腥味又能讓雞肉增香；2、料酒。加入料酒之後再進行燜煮，酒精可以把雞肉的腥味一同給蒸發掉同時也給雞肉提鮮；3、加熱。可以長時間的進行加熱，如燉、燒、燒等的方法去腥。...
- 30536
![臘肉有酸味是什麼原因]( "臘肉有酸味是什麼原因")
- 儲存區域温度過高。臘肉應存放於陰涼、乾燥、通風處，或者放入冰箱冷凍層保存。臘肉是湖北、四川、湖南、雲南等地區的特產，風味獨特，吃法多樣。若臘肉出現黴斑、聞起來有異味、外表有粘液、摸起來粘手、瘦肉部位發黑等情況，説明臘肉已經腐壞變質，不宜食用。...
- 31188
![川味滷肉的滷汁有哪些]( "川味滷肉的滷汁有哪些")
- 紅滷汁，白滷汁，黃滷汁，其中紅滷汁最有名，紅滷汁滷肉中出名的菜品有：1、滷豬肉。配料有八角，桂皮，花椒，乾紅椒。這裏的豬肉最好是五花肉，因為肥瘦相間，口感較好。在鍋內倒入少量的油，在五花肉煎至期間，會出大量的油。最後在澆上滷汁。2、棒棒雞，棒棒雞分為麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣...
- 11281
![雞肉有酸味怎麼處理-雞肉有酸味怎麼回事]( "雞肉有酸味怎麼處理-雞肉有酸味怎麼回事")
- 雞肉這種食品是在全國各地都是比較盛行的一種食物。雞肉也是在全世界都比較出名家禽之一。同時呢，他的烹飪手法也是非常多的。雞肉，它不但適合爆炒燉湯，而且它還適用於涼拌的一種食品。同時它的營養價值也極高，所以切記請勿大量的使用，因為會導致發胖。在肯德基炸雞也是非常出...
- 12739
![臘肉有點酸味能吃嗎]( "臘肉有點酸味能吃嗎")
- 不能。臘肉是將肉醃製、晾曬或烘烤而成食品，風味十足。製作臘肉的食材豐富，包括豬肉、雞肉、魚肉等。臘肉的品種比較多，包括廣式臘肉、四川臘肉等，其中廣式臘肉是用豬肋條製作而成的，晾曬好的廣式臘肉色澤金黃，入口甘香。湖南臘肉入口鹹淡適中，香味濃郁，沒有油膩感。...
- 21153
![怎麼做羊肉湯沒有羶味]( "怎麼做羊肉湯沒有羶味")
- 燉煮羊肉湯之前先焯水，焯水後燉煮的時候加入適量的白蘿蔔即可。羊肉焯水的目的是去掉血沫、髒東西，焯水後的羊肉還需要清洗乾淨在放入砂鍋裏燉煮，燉煮的時候加入少量的葱段、胡椒粉、枸杞、紅棗、白蘿蔔等，這樣燉好的羊肉湯不會有羊羶味。...
- 6984
![肉有點臭味用什麼去臭味?]( "肉有點臭味用什麼去臭味?")
- 在炎熱的夏天，如果我們去市場挑選新鮮的肉回來做菜，結果由於各種忙碌而忘記了把肉放進冰箱，等我們忙完幾個小時後，很有可能肉就有點發臭了，那麼肉有點臭味用什麼去臭味?肉有點臭味用什麼去臭味1.焯水這種方式是去掉臭味的一個好辦法。不過需要注意的是在用這種方式的時候，需要...
- 17799
![雞肉怎麼燉才嫩還有味]( "雞肉怎麼燉才嫩還有味")
- 先炒再燉即可。雞肉可以單獨煮燉，也可以添加土豆、辣椒、香菇等食材一起煮燉，吃起來口味會更加豐富。老雞肉需要用猛火煮燉，煮燉的過程中可以添加適量的啤酒，風味會更好。肉質比較嫩的雞肉，煮燉的時間不宜過久，以免影響雞肉的美觀和口感。燉雞肉的時候可以添加適量的辣椒，既能去...
- 12266
![豬肉有點臭味還能吃嗎]( "豬肉有點臭味還能吃嗎")
- 不能食用。豬肉是日常生活中最常見的肉類之一，幾乎家家户户每天都要吃豬肉，是人們補充營養物質必備肉類之一。豬肉營養豐富，含有大量的的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵以及磷等營養成分，豬肉纖維細軟，締結組織少，而且脂肪含量高，能提供大量的熱量。豬肉的烹飪方法多樣，可蒸可...
- 24806
![生雞肉有味了怎麼辦]( "生雞肉有味了怎麼辦")
- 加料酒、姜、醋一起煮能去味。生雞肉放置時間太久有味了，先將雞肉用清水沖洗一遍，冷水下鍋加入一定的料酒、生薑和白醋，煮二十分鐘左右就可以了。有味的雞肉不適合用來燉湯，可以去味後用來炒着吃或者紅燒。而味道過重，證明已經不適合食用，建議扔掉。...
- 22870
![生豬肉去味方法有什麼]( "生豬肉去味方法有什麼")
- 1、清水浸泡加淡明礬。將生豬肉浸泡到清水當中三個小時左右。在浸泡的期間，可以適當的多換幾次清水，之後在水中加入一些明礬反覆進行浸泡洗滌可去除掉生豬肉的腥氣味道。2、焯水去腥。生豬肉和冷水一起放到鍋里加熱，水中放入一些生薑葱蒜，料酒，黃酒等調料，等到水熱起來之後，將表...
- 26880
![煙台鍋包肉有哪些口味]( "煙台鍋包肉有哪些口味")
- 糖醋口、番茄口、鹹口以及東北家常口味的鍋包肉等。鍋包肉，也被叫做鍋爆肉，起源於光緒年間哈爾濱一府尹廚師之手，其口味繁多，味道豐富。鍋包肉的製作原料主要是豬裏脊肉，配料主要有雞蛋、澱粉等，將豬裏脊肉切片醃製，接着直接下鍋油炸，直至顏色金黃撈出，與一些調料一起煸炒一下即可...
- 31862
![肉丸子有腥味怎麼辦]( "肉丸子有腥味怎麼辦")
- 1、可以把肉丸子放入鍋中，再加入適量的料酒、生抽、生薑和泡好的粉絲鹽和水，再大火燒開轉中小火燉20分鐘，再加入適量的味精和適量的葱花。2、若做的是肉丸湯的話可以放入適量的胡椒粉，若可以吃辣可以放入適量的辣椒粉，還可以把蘿蔔切成塊和肉丸一起煮。...
- 9537
![臘肉有酸味怎麼去除]( "臘肉有酸味怎麼去除")
- 將其泡在清水中兩小時左右，再用鋼絲球搓洗除去表面的酸味及髒物就可以去除部分的酸味。若是清洗過後仍然覺得有酸味就將其放入水中燉煮5分鐘左右進行焯水也可以去除臘肉的酸味。處理好的臘肉切片炒制蔬菜或是繼續放入燉鍋中燉煮。...
- 24156
![肉有點皇味用什麼去臭味？]( "肉有點皇味用什麼去臭味？")
- 我們生活的飲食結構都是由肉蛋奶和一些穀物糧食組成的，肉是最重要的蛋白質來源之一，但有的時候我們會發現肉稍微會有一些臭味，那麼肉有點皇味用什麼去臭味呢?肉有點皇味用什麼去臭味1.我們買回來的新鮮肉類，多多少少都會有一些腥臭的味道，這完全都是屬於正常的現象，但是在製作...
- 17092
![如何去除兔肉的羶味-兔肉有羶味嗎]( "如何去除兔肉的羶味-兔肉有羶味嗎")
- 兔肉有葷中之素的説法，其肉質細嫩鮮美且富含豐富營養，具有高蛋白質，低膽固醇，低脂肪的特點。每年的秋冬之季食用兔肉，味道最好，兔肉還被稱為美容肉，就是因為它的消化率相較其他肉更高，這樣就更受到了年輕女性的追捧，大家都對兔肉有羶味嗎，如何去除兔肉的羶味?瞭解嗎？一、兔肉有羶味...
- 21594
![雞肉有異味該怎麼處理]( "雞肉有異味該怎麼處理")
- 可以加入胡椒粉、料酒進行醃製。雞肉的異味比較大的話就不要再食用了需要及時扔掉。買回來的雞肉長時間吃不到的話可以用保鮮袋包住之後放在冰箱的冷凍室中進行保存，等到吃的時候再拿出來解凍烹飪就可以了，烹飪之前可以過水焯一下。...
- 10080
![怎樣煲羊肉湯沒有羶味]( "怎樣煲羊肉湯沒有羶味")
- 加入適量的香料。在煲制羊肉湯，錢羊肉要用薑片，葱段料酒焯水，焯水的目的是去除羊肉的血沫。焯過水的羊肉放入砂鍋裏，再放入適量的小茴香，香葉，陳皮，枸杞，山楂片等，這樣做出來的包子湯鮮味美，不會有羊羶味，羊肉湯吃不完要放在冰箱裏保存。...
- 24855
![犛牛肉為什麼有羶味]( "犛牛肉為什麼有羶味")
- 牛肉品種和肉質的原因。牛的品種較多，有散養還有圈養的區別，在原生態環境中生長的犛牛，肉質的羶味就會比較大。另外，犛牛的年齡比較老，羶味也會比較濃。犛牛肉的羶味比較可以放入冷水中浸泡數個小時，浸泡期間要進行多次換水，這樣就可以去除羶味；還可以在烹飪的過程中添加料酒等調...
- 7092
![臘肉有酸味是壞了嗎]( "臘肉有酸味是壞了嗎")
- 是壞了。臘腸的表面是紅棕色，若是上面起了白點或者發育，就代表臘腸已經壞掉了，聞起來酸酸的。在購買臘腸時建議看生產日期。一定要在保質期內。也要看袋子是否出現脹氣等問題。外觀一定要保持鮮豔的色彩。若臘腸上面有奇怪的味道，建議不要購買。...
- 20886
味味甜
