![油燜大蝦的做法 油燜大蝦——不用水，不過油炸 油燜大蝦怎麼做]( "油燜大蝦的做法 油燜大蝦——不用水，不過油炸 油燜大蝦怎麼做")
- 食材明細主料大蝦（10只）生抽（1大勺）香葱（1小塊）花生油（適量）輔料鹽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜大蝦的做法步驟1、將大蝦清洗乾淨，用剪刀剪掉蝦毛，裝盤備用。2、開始挑蝦線。取1只大蝦，將1根牙籤插入大蝦背部的第二節處，牙籤的位置要在蝦線之下。3、將牙籤，輕輕向上挑起，就...
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![炸土豆塊要不要煮過]( "炸土豆塊要不要煮過")
- 不需要。炸土豆塊，是直接把土豆切成塊狀就可以開始炸了，並不需要把土豆先煮一遍。土豆在煮過之後，吃起來會比較軟，炸土豆塊並不適合用這種煮過後的土豆。需要注意的是，炸土豆塊的時候鍋中的油並不能夠反覆利用，發芽了的土豆也不要再去食用。...
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![炸五花肉怎樣過油]( "炸五花肉怎樣過油")
- 將五花肉切成片，放在油中炸制，撈出控油即可。五花肉肥瘦相間，吃起來比較油膩，烹飪的過程中可以添加瘦肉一同炒制或煮燉，這樣可以減少油膩感。五花肉的烹飪方式多樣，可以爆炒、油炸、火烤、汆燙、煮燉等。烹飪五花肉的過程中可以添加生薑等佐料，有去腥的效果。...
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![炸過油條的油怎麼處理]( "炸過油條的油怎麼處理")
- 正所謂，民以食為天，這個亙古不變的規律。人們常説，早餐要吃好吃飽才能開啟新的一天，因此早餐店在這幾年發展越來越好，各式各樣的早餐深受全國各地人們的喜愛。不可置否的是，在大街上早餐店數不勝數，許多投資商也發現了這個商機。投資商都希望能開一家早餐店，作為成功創業的起點。...
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![看過來-炸油條的方法]( "看過來-炸油條的方法")
- 作為一箇中國人，對我們來説最好、最舒適的早餐莫過於一碗暖暖的粥在配上油條和包子之類的麪點，清晨有這樣的一頓暖暖的早餐真的是會開啟活力滿滿元氣滿滿的一天。但是油條並不是人人都會炸的，這其中還有一些小技巧，今天就交給大家哦。炸油條的方法一、主料普通粉5000克調料：礬...
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![炸過油條的油還能炒菜用嗎]( "炸過油條的油還能炒菜用嗎")
- 不能。炸油條的油不可以炒菜但可以作為包餃子調餡用。炸油條剩下的油去除異味過濾掉渣加點香料直接澆到辣椒麪上用來調辣椒油、花椒油、麻椒油、香料油等；也可以將油和其他食材搭配製作成油酥、手撕餅等。炸過油條的油不能反覆高温加熱，稍微加熱一點就可以用來炸餅。...
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![不過油的燒茄子怎麼做-不過油的燒茄子的做法]( "不過油的燒茄子怎麼做-不過油的燒茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（3根）輔料香菜（適量）葱（適量）色拉油（適量）蠔油（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒油（適量）香油（適量）醬油（適量）番茄沙司（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）不過油的燒茄子的做法步驟1、茄子切滾刀塊，撒鹽。2、撒鹽以後放一會，會有水滲出，茄子用手捏一下，擠出水份，在放到...
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![不同的油不同的處理方法-炸過的油怎麼處理]( "不同的油不同的處理方法-炸過的油怎麼處理")
- 我們平時在燒菜的時候總會碰到一些食材需要油炸，甚至有的食物就是要做油炸來吃，比如在熬魚湯的時候我們要先把魚炸一下，在做臭豆腐的時候也是要把豆腐在油裏炸一下，那麼對於這些炸過食物的油小夥伴一般是怎麼處理的呢？今天我們就來了解一下。炸過的油怎麼處理？不同的油不同的處...
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![炸扣肉要不要過冷水]( "炸扣肉要不要過冷水")
- 要。扣肉屬於粵菜、湘菜和豫菜，是以豬肉為主要食材。扣肉中梅菜扣肉最為出名，是梅州的特產，顏色金黃、色澤誘人。炸好的扣肉要放入冷水中浸泡，可以使肉質回軟，便於切片。梅菜扣肉蒸的時間越長，肉質越酥爛。調料時可以在調料裏面加入一點辣椒或者酸梅，便於解膩。...
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![油炸過的油還能用嗎]( "油炸過的油還能用嗎")
- 能。油炸過的油是能夠繼續用的，但還要根據油炸過幾次來做進一步的決定，正常情況下，油炸過的油只使用了一次到兩次，是可以放心繼續使用的，但使用次數超過兩次，則不建議再繼續用了。重複使用的油裏面會有一些不乾淨的東西，再次使用的時候，需要將裏面的物質去除掉再使用。...
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![炸過東西的油怎麼變清]( "炸過東西的油怎麼變清")
- 1、在有雜質的油裏放入幾個乾淨的雞蛋殼，可以使油中的雜質沉澱在底部。2、將白蘿蔔切片，用筷子在切好的白蘿蔔片上扎幾個洞，放入有雜質的油中，用小火慢慢炸，炸一段時間後，將白蘿蔔片撈出，剔除掉白蘿蔔片上的雜質，再放入鍋中炸，反覆幾次，混濁的油就會變清。...
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![炸過的油怎麼變清]( "炸過的油怎麼變清")
- 1、用雞蛋殼。炸過食物的油反覆使用了幾次之後會出現發黑的情況，可以在油裏面放一些雞蛋殼，雞蛋殼會將裏面的黑色東西吸附掉。油就會變得清澈。2、用蘿蔔片。蘿蔔厚切，在表面戳上幾個洞，放到油中用小火慢炸之後將蘿蔔撈出，去除掉蘿蔔表面的殘渣，繼續放到鍋裏面小火慢炸，反覆2至3...
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![好喝不過啤酒配炸雞-可可家韓國炸雞加盟優勢如何？好吃不過炸雞]( "好喝不過啤酒配炸雞-可可家韓國炸雞加盟優勢如何？好吃不過炸雞")
- 現如今，炸雞產品,是一種新的特色，又是具有好口碑的美味菜餚，就現在，可可家韓國炸雞其食物，色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大消費者的追捧，可可家韓國炸雞產品精選上好新鮮雞肉，和配料加以融會貫通，最後結合成品，道道經典。可可家韓國炸雞店面環境好，服務態度佳，經濟實惠又不貴，深...
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![油炸過的油可以炒菜嗎]( "油炸過的油可以炒菜嗎")
- 可以。炸過食物的油，質地清澈，沒有雜質，可以繼續炒菜，若雜質比較多，油質混濁，則不宜炒菜使用。油是常見的食材，種類比較多，常見的有花生油、菜籽油、芝麻油、大豆油、葵花籽油等。其中葵花籽油顏色清亮，為淡黃色或青黃色。芝麻油也叫做香油等，石油芝麻汁榨取而成。...
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![不過油的燒茄子的做法 【天津】不過油的燒茄子 不過油的燒茄子怎麼做]( "不過油的燒茄子的做法 【天津】不過油的燒茄子 不過油的燒茄子怎麼做")
- “大家都知道一般的燒茄子，茄子提前要過一遍油，而這個燒茄子的做法不用過油，也就是隻用平時炒菜的油量便可。減少了油量，吃起來更健康，味道也不差哦。”食材明細主料長茄子（2根）青椒（1個）洋葱（適量）大蒜（3瓣）輔料白糖（1茶匙）生抽（2勺）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）不過油的燒茄子的做...
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![炸過豆角的油還能炸茄子嗎]( "炸過豆角的油還能炸茄子嗎")
- 能。炸過豆角的油，可以重複使用2-3次。炸豆角時，將豆角去除兩端和側筋，清洗乾淨，控幹水分，熱油下鍋，炸至豆角成熟即可。炸茄子時，將茄子清洗乾淨，裹上面粉糊，放入油鍋炸制即可。炸豆角和茄子的油温不宜過高，以免將豆角和茄子炸糊，影響食材的美觀和口感。...
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![這些美味不可錯過！-小吃油炸哪些比較好吃]( "這些美味不可錯過！-小吃油炸哪些比較好吃")
- 油炸小吃是我國一種比較常見而又傳統的食品。油炸小吃酥脆而且香氣十足，能增加食慾，深受人們的喜愛。只要你走上街頭小巷，就能夠看到許許多多的油炸小店以及各色各樣的小吃油炸。小吃油炸的種類非常多，五花八門。在這眾多的品種中，哪些小吃油炸比較好吃呢?作為一名吃貨，今天小...
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![不過油的幹鍋菜花的做法 不過油的幹鍋菜花！ 不過油的幹鍋菜花怎麼做]( "不過油的幹鍋菜花的做法 不過油的幹鍋菜花！ 不過油的幹鍋菜花怎麼做")
- 食材明細主料菜花（1顆）五花肉（100克）香葱（1根）姜（3片）蒜（2瓣）輔料幹辣椒（10克）調料醬油（1大匙）蠔油（1大匙）料酒（1茶匙）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）不過油的幹鍋菜花的做法步驟1、材料備齊。菜花洗乾淨，撕成大小均勻的小顆。2、葱白切碎，葱葉切段。五花肉切片。蒜，姜切碎。幹辣椒切段。3...
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![油炸七彩蝦片怎麼炸出來不油]( "油炸七彩蝦片怎麼炸出來不油")
- 掌握好火候以及不斷翻動蝦片。在做油炸七彩蝦片的時候，建議全程用小火進行煎炸，在炸七彩蝦片的過程中，也是需要不斷地用鏟子翻動鍋中的七彩蝦片，讓七彩蝦片在鍋中都能夠均勻地受熱。在七彩蝦片炸好之後，建議要儘快食用。因為放置的比較久的話，會影響蝦片味道。...
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![炸過一次油條的油還能炒菜嗎]( "炸過一次油條的油還能炒菜嗎")
- 可以，但是需要處理過後才能夠炒菜。可以把白蘿蔔切成厚的片狀，之後用筷子扎幾個洞，放進油鍋中炸，炸幾分鐘撈出來，剩下的油就可以留着備用了。也可以把洗淨後的雞蛋殼放在油鍋中一段時間，這樣可以讓雞蛋殼把油中的殘渣吸附掉，使油乾淨。...
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![油條面發過了還能炸不]( "油條面發過了還能炸不")
- 不能。油條面發過了之後是沒有辦法拉扯成長條形狀的，一旦用力拉扯的話就會立馬扯斷，也因此沒辦法制作油條了。和好的油條面為了預防發的太過的話，可以在麪糰表面覆蓋上一層保鮮膜之後裝入到碗裏面，在碗的上面再次覆蓋一層保鮮膜之後放入到冰箱的冷藏室進行保存，這樣在低温的環...
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![油炸蝦片怎麼炸出來不油]( "油炸蝦片怎麼炸出來不油")
- 掌握好時間和火候。蝦片在七成油温的時候放進油鍋中，油炸的時間控制在5秒左右，等待蝦片變成金黃色，表面變得酥脆就可以撈出。減少與油接觸的時間，就能使蝦體不油，撈出來後放在吸油紙上過一遍即可食用。油炸蝦片要趁熱食用，空氣中的水分進去後蝦片回潮口感較差。...
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![炸過一次的油能放多久]( "炸過一次的油能放多久")
- 不超過一週的時間。炸過一次的油，只要油的表面不渾濁、顏色淺，這種情況下都是可以繼續使用的，但要注意使用炸過的油需要儘快用完，並且炸食物時油的温度不能太高，否則會造成油發黑，影響炸出來食物的色澤。油在烹飪過兩次之後就不能再繼續使用了。...
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![炸過食物的油怎麼保存]( "炸過食物的油怎麼保存")
- 過濾掉油中的食物殘渣，倒在密封的玻璃罐子，放在陰涼通風處保存，瓶子不能敞口防止，油會氧化變酸。炸過食物的油可以用來焯菜，燉菜，炒菜，做麪食，涼拌菜的時候可以用來代替香油，不可以反覆加熱，油變質後不宜食用，常温保存下七天左右。...
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![炸過蝦片的油還能用嗎]( "炸過蝦片的油還能用嗎")
- 可以用。在炸鍋蝦片之後的油，是可以繼續用來炒家常菜的。在炸蝦片的時候，建議不斷地攪動鍋中的蝦片，以免出現蝦片黏鍋的現象。在蝦片炸好後，是需要在短時間內儘快食用完畢的，當放置時間過久會影響蝦片的味道。剩下的油，直接放到陰涼處儲存即可。...
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味味甜
