炸過一次的油能放多久

不超過一週的時間。炸過一次的油，只要油的表面不渾濁、顏色淺，這種情況下都是可以繼續使用的，但要注意使用炸過的油需要儘快用完，並且炸食物時油的温度不能太高，否則會造成油發黑，影響炸出來食物的色澤。油在烹飪過兩次之後就不能再繼續使用了。