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關於油能的餐飲百科

風乾秋葵裏面的白色油能吃嗎
  • 風乾秋葵裏面的白色油能吃嗎

  • 可以,秋葵裏面的白色油是一種糖聚合,可以食用。製作風乾秋葵時,選擇外表無損傷的嫩秋葵為好。秋葵可以先用鹽水浸泡10分鐘,這樣可以起到殺菌作用,還能使表面更加油亮。風乾時要注意温度保持在70攝氏度,風乾10小時。風乾脱水後,秋葵沒有粘膩感,口感更清爽。...
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炸油條的油能用幾天
  • 炸油條的油能用幾天

  • 油條其實就是被搓成長條的麪糰,放在油鍋裏面炸成的麪食,脆脆的特別的好吃,炸油條需要大量的油,所以很多人炸完之後不捨得倒掉,會把它存起來,那麼還炸油條的油能用幾天呢?今天就來跟大傢俱體介紹一下。一、炸油條的油能用幾天2~3天炸油條的油一般能用到兩三天。炸油條一般選用的...
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炒菜的油能點燃嗎
  • 炒菜的油能點燃嗎

  • 能。食用油是易燃物,是可以點燃的,但是炒菜時讓油起火是不科學的,所以不建議點燃。在炒菜是鍋中油温過高,它也會自燃點,這是一種正常現象。不過在炒菜時,不建議把食用油加熱過長的時間,油温越高越容易產生有害物質,同時也會影響炒菜的口感。...
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轉基因油能吃嗎-轉基因到底是什麼
  • 轉基因油能吃嗎-轉基因到底是什麼

  • 相信大家在生活中或者是在超市啊什麼地方,經常會看到或者是聽到什麼轉基因啊什麼的,像是轉基因大豆,轉基因油之類的,那麼大家知道轉基因到底是什麼嗎?轉基因油可以吃嗎?今天小編就帶大家來了解一下,到底什麼是轉基因油?能不能吃?轉基因油能吃嗎轉基因油能吃,但不建議食用,因為有...
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炸東西的油能用幾次
  • 炸東西的油能用幾次

  • 三次。炸東西最多隻能炸三次,炸完就得扔掉,多次炸東西的油會產生不好物質,是不能用的。要是不知道炸過的油已經炸過幾次的,可以看它的色調,色調很深,黏度大,而且還出現大量殘渣,就是不能用的。相反,色調淺,黏度不大,有少量殘渣,就還可以。...
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油能被消化的過程是怎麼的呢?
  • 油能被消化的過程是怎麼的呢?

  • 我們在吃食物的時候,多多少少的會從中得到一些油脂物,從而進行我們的身體中,變成了人們身體內的一部份。那麼油,這樣的食材,在被人們食用之後,它的消化過程是怎麼樣的呢?大家是否想要了解一下呢?以下小編就有整理到哦,可以來看看哦!一、油能被消化的過程1.我們吃的油脂從進入口腔便...
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衞生油能吃嗎-什麼是衞生油
  • 衞生油能吃嗎-什麼是衞生油

  • 炒菜燒菜都離不開油,有花生油、玉米油、大豆油、玉米油;出行動力離不開各種汽油、柴油、機油等,可以説油是我們身體需求和美食製作的基礎,同時也是社會運行和交通運輸以及建築施工的基礎,我們聽説了解那麼多的油,那麼,大家聽説過衞生油嗎?接下來就讓小編為大家來介紹。一、什麼是...
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炸過一次的油能放多久
  • 炸過一次的油能放多久

  • 不超過一週的時間。炸過一次的油,只要油的表面不渾濁、顏色淺,這種情況下都是可以繼續使用的,但要注意使用炸過的油需要儘快用完,並且炸食物時油的温度不能太高,否則會造成油發黑,影響炸出來食物的色澤。油在烹飪過兩次之後就不能再繼續使用了。...
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受傷了能不能吃醬油呢?-有傷口不能吃醬油嗎
  • 受傷了能不能吃醬油呢?-有傷口不能吃醬油嗎

  • 有傷口不能吃醬油,很多人相信醬油會造成傷口烏黑,恢復後留下黑斑,身體受傷能不能吃醬油呢?有沒有科學依據?有傷口的人羣要注意飲食調養,吃對東西才有利於傷口恢復,同時要避免傷口感染。做菜的時候多半會放醬油,那麼受傷人羣能否食用,有傷口不能吃醬油嗎?一、有傷口不能吃醬油嗎有傷...
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油條能炒嗎
  • 油條能炒嗎

  • 油條,中國傳統的特色早餐小吃,用食用油和麪團炸出來的,味道又香又酥,是許多上班族早上必吃的食物,在大街小巷上很常見。很多親們怕外面的不乾淨,不放心想要自己做,但是不會炸,就問我油條能炒嗎?下面就為大家解決這個問題。一、油條能炒嗎白菜切丁胡蘿蔔擦絲油條切丁加兩個雞蛋攪勻...
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花生油能做辣椒油嗎
  • 花生油能做辣椒油嗎

  • 可以。製作辣椒油時一般不使用葷油,其他類的食用油都可以使用,只是香味上有所差別,使用花生油炸製成辣椒油的話,香味會比色拉油、植物油等油類製作出來的更加濃,但若是使用葷油熬製成辣椒油的話,在氣温比較低時就會導致辣椒油凝固,影響食用。...
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油菜能烤嗎
  • 油菜能烤嗎

  • 不能烤。因為油菜的根部比較厚,不容易烤熟,葉部很薄,容易烤熟,若用來烤的話,根部需要烤的時間更長,這時葉部已經烤糊了,兩部位烤制時間不能一致,而且烤油菜不容易入味,因此油菜不用來烤。油菜一般用來炒制或者用來煮湯,味道比較清爽。...
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萬能辣椒油怎麼做-萬能辣椒油的做法
  • 萬能辣椒油怎麼做-萬能辣椒油的做法

  • “萬能辣椒油:吃粉面,涼拌菜,炒菜都可以用的辣椒醬。”食材明細主料辣椒麪(500g)菜籽油(1.8升)輔料花椒(15克)桂皮(少量)八角(少量)香葉(2片)草果(1顆)大葱(半根)生薑(1小塊)調料鹽(適量)白糖(適量)甜酒釀(適量)白芝麻(100克)香辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)萬能辣椒油的做法步驟1、所有材料準備好...
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孕婦能不能吃油桃
  • 孕婦能不能吃油桃

  • 懷胎十月的孕婦最喜歡吃酸酸的水果,因妊娠反應對其它食物都不怎麼有胃口,酸酸的水果能開胃,所以具有酸味的水果成了孕婦首選食品,但孕婦的飲食有多方面注意事項,那麼孕婦能不能吃油桃呢?吃油桃需要注意哪些事項?吃油桃對孕婦有好處嗎?一、孕婦可以吃油桃:1、孕婦能不能吃油桃因...
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沒酵母能不能做油條
  • 沒酵母能不能做油條

  • 可以。製作油條放酵母,可以增加食材的蓬鬆度,沒有酵母,可以用蘇打粉或是泡打粉代替。油條又叫做餜子,是傳統的油炸食品,常備當做早餐來吃。炸好的油條外表金黃,口感有韌勁。油條的吃法多樣,既能直接吃,也可以用於煮湯、入餡、拌黃瓜、煮粥、炒制、製作煎餅果子等美食。...
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綠茶能不能做酥油茶
  • 綠茶能不能做酥油茶

  • 可以。油酥茶在製作時,除茶葉外還需準備食鹽和油酥。綠茶先放入鍋中熬煮上八到十分鐘的時間,將茶湯中的殘渣過濾出去後,放入油酥和食鹽,繼續熬煮至油酥融化。油酥融入茶湯後即可飲用。油酥茶的味道濃郁,回味甘甜,在飲用時,可以搭配上茶點或油果子一起食用。...
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牛油能代替黃油嗎
  • 牛油能代替黃油嗎

  • 可以。黃油一般用來做奶油,麪包,糕點擾三明治等食物,也可以在做燒烤的醬汁時添加黃油。牛油多用於煎牛排,在煎制的時候可以代替橄欖油。在煎制牛排出鍋時,可以將牛油擦在牛排的表面,用剛煎出來的牛排的餘温將其融化掉,起到調味的作用。...
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黃油能代替玉米油嗎
  • 黃油能代替玉米油嗎

  • 不能。做麪包不一定要用黃油,有些種類的麪包不需要黃油,有些可以用玉米油代替,家庭炒菜用的,就可以用黃油來替代,但是不同的油效果略有不同,所以也不能説就是完全替代,若原配方中有特殊規定的油脂,最好按配方配製,隨意更改會影響成品。...
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萬能奶油霜怎麼做-萬能奶油霜的做法
  • 萬能奶油霜怎麼做-萬能奶油霜的做法

  • “這是一款裱花專業所常用的萬能奶油霜:它即可裱花又可以寫字。如果,你對裱花蛋糕感興趣的話,一定要試一試這一款萬能奶油霜的製作。”食材明細主料軟化黃油(500克)玉米澱粉(20克)牛奶(210克)白砂糖(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)萬能奶油霜的做法步驟1、準備食材:安佳黃...
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雞油能吃嗎?
  • 雞油能吃嗎?

  • 雞油呢,顧名思義,就好似雞身上的油,專業一點來説,指的一般是雞腹部的脂肪,屬於動物身上的脂肪油,很多人也愛吃雞,那麼,在殺雞的時候可能就會有這樣的疑問了:雞的哪些部位可以留着吃,哪些部位不能吃?雞油能吃嗎?諸如此類的疑問,那麼,今天這篇文章呢就來仔細談談雞及雞油的相關問題。一...
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萬能葱油怎麼做-萬能葱油的做法
  • 萬能葱油怎麼做-萬能葱油的做法

  • “天氣越來越炎熱。我們大家喜歡做點涼菜。拌點涼麪做一款簡單版的葱油是再合適不過的了。清淡又美味哦!做什麼都好吃。”食材明細主料大葱(一根)洋葱(一個)生薑(一塊)八角(5個)香葉(5片)花椒(一匙)小葱(一把)香菜(一把)輔料菜籽油(一碗)白芝麻(一匙)五香粉(半匙)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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牛油果能不能放冰箱
  • 牛油果能不能放冰箱

  • 能。牛油果沒有完全成熟還有些硬的時候不用冰箱冷藏,在常温下放至果肉軟糯的時候可以放入冰箱冷藏,牛油果可以拌沙拉,抹面包上直接吃;拌沙拉也非常簡單,直接將牛油果,香蕉,橄欖菜,生菜,油菜切小塊放入碗中,放入沙拉醬就可以做成水果蔬菜沙拉。...
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四川能不能做酥油茶
  • 四川能不能做酥油茶

  • 能。酥油茶裏用到的主要原材料黑茶就是四川生產的,所以四川人民做出來的口感要遠遠超過其他省份做出來的酥油茶。在熬製酥油茶的時候要用筷子不停地攪拌,而且速度也不能慢,這樣做出來的酥油茶口感才會更加香醇;另一方面,在熬好的酥油茶裏面可以撒上一些細鹽,提升酥油茶的口感。...
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油炸過的油還能用嗎
  • 油炸過的油還能用嗎

  • 能。油炸過的油是能夠繼續用的,但還要根據油炸過幾次來做進一步的決定,正常情況下,油炸過的油只使用了一次到兩次,是可以放心繼續使用的,但使用次數超過兩次,則不建議再繼續用了。重複使用的油裏面會有一些不乾淨的東西,再次使用的時候,需要將裏面的物質去除掉再使用。...
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油菜能蒸嗎
  • 油菜能蒸嗎

  • 可以的。但是在蒸油麥菜的時候要特別注意,要將水燒開後再將油麥菜放上面蒸,千萬不要蒸過長時間,因為油麥菜比較好熟,如果蒸制的時間過長會導致它本身的味道消失,吃起來口感大大下降,一般蒸十分鐘就可以出鍋了。出鍋後可以調上自己喜歡的佐料即可。...
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