黃油能代替玉米油嗎
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不能。做麪包不一定要用黃油,有些種類的麪包不需要黃油,有些可以用玉米油代替,家庭炒菜用的,就可以用黃油來替代,但是不同的油效果略有不同,所以也不能説就是完全替代,若原配方中有特殊規定的油脂,最好按配方配製,隨意更改會影響成品。
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不能。做麪包不一定要用黃油,有些種類的麪包不需要黃油,有些可以用玉米油代替,家庭炒菜用的,就可以用黃油來替代,但是不同的油效果略有不同,所以也不能説就是完全替代,若原配方中有特殊規定的油脂,最好按配方配製,隨意更改會影響成品。