從此戀上冰皮月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆沙餡 :230
鳳梨餡 :230
水 :90
主料
冰皮粉 :100豆沙餡 :230
鳳梨餡 :230
水 :90
輔料
白油 :201.準備好食材
2.買了現成的冰皮月餅粉,加入清水就可以了,揉成麪糰
3.加入適量的白油揉成光滑的麪糰
4.把麪糰包上保鮮膜放入餅鬆弛30分鐘
5.鬆弛好的麪糰分成12等份,一份30g。這次做了兩個口味的陷,兩個口味的陷各6份一份38g
6.取一份麪糰擀成薄片
7.取一份餡放入麪糰薄片中
8.收口
9.用月餅模刻出圖案
10.依次做好所有的月餅,放入冰箱兩到三個小時候即可食用。
我看人家的月餅皮跟餡的比例會比較大,我覺得那樣吃起來比較膩所以,我就適當調了一下。
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