從此戀上煎餅果子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉米麪 ：20
黃豆麪 ：30
麪粉 ：20

輔料

甜麪醬 ：適量
雞蛋 ：適量
油條 ：適量
蒜蓉辣醬 ：適量
葱 ：適量
榨菜 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
清水 ：150

具體步驟

1.將三種粉混合。這些材料可用24CM平底鍋做3個餅。

2.慢慢加入清水，邊攪拌成無顆粒狀的麪糊。

3.準備配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣醬和甜麪醬加少許白糖攪拌製成甜辣醬。

4.平底鍋塗一層薄薄的油，將麪糊倒入。

5.晃動平底鍋，使麪糊鋪滿整個鍋底。

6.餅皮成形後，打入一個雞蛋。

7.用鏟子將雞蛋攪散，鋪滿整個餅皮。

8.雞蛋凝固後，翻面。

9.塗上甜辣醬。

10.撒上葱花和榨菜碎。最好還能放些香菜。

11.放入油條半根。

12.捲起出鍋。

烹飪技巧

1、麪糊的稠度很重要，太稀很難形成餅皮，太稠的話晃動鍋子時不流動，也沒辦法成形。2、餅皮材料可以根據實際情況選擇，小米麪、高粱面、蕎麥麪都可以。3、一定要到雞蛋凝固才能翻面。