美味的抹茶杏仁曲奇餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏天快到了！美味的抹茶杏仁曲奇餅乾是一道非常適合夏天的清新甜品哦！抹茶杏仁曲奇餅乾由抹茶和杏仁為主料，抹茶清香甜美，口感香濃；杏仁味道稍苦，但口感極佳，二者一起做成美味的曲奇餅乾，營養又健康，味道很美味，趕快來和我學一學吧。

主料

低筋麪粉 ：110
糖粉 ：40
杏仁粉 ：20
無鹽黃油 ：100
牛奶 ：20
抹茶粉 ：5

輔料

精鹽 ：1

具體步驟

1.黃油軟化至可以手按出一個坑的非常軟的狀態，

2.用電動打蛋器打至順滑，

3.一次性加入糖粉，

4.打發至體積腫脹，很輕盈的狀態，

5.加入牛奶，充分攪打均勻，

6.篩入抹茶粉，充分攪拌均勻，

7.加入杏仁粉，繼續混合均勻，

8.加入過篩的低筋麪粉和精鹽，

9.混合均勻，餅乾糊就完成了，

10.將餅乾糊裝入裱花袋中，我用的是八齒花嘴，

11.擠出自己喜歡的形狀，

12.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下1火，烤15分鐘，邊緣稍微上色即可，關火後不要着急取出，利用餘温燜10分鐘，口感會更酥。

烹飪技巧

1、抹茶粉的用量需要自己控制，這個量味道已經非常濃烈了，如果喜歡淡一些的，可以減少用量。