香酥的抹茶曲奇餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

無鹽黃油 ：120

輔料

蛋液 ：50
抹茶粉 ：5
糖粉 ：60
低筋麪粉 ：160

具體步驟

1.黃油室温軟化以後

2.倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻，用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。打發到體積膨大，顏色稍變淺即可；

3.3分2~3次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻，不出現分離的現象。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。打發好的黃油呈現輕盈、膨鬆的質地

4.將抹茶粉和低筋麪粉混合後一起過篩篩入黃油糊，用橡皮刮刀把麪粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麪糊

5.把曲奇麪糊填入裱花袋，在烤盤上擠出曲奇麪糊

6.把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，160℃烤17分鐘左右，表面金黃色即可出爐

烹飪技巧

喜歡還顏色綠一點就縮短烤的時間