製作香酥曲奇餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

要真正説的話，沒有人會拒絕這香酥曲奇餅乾的。首先是它那金黃的外表已經足夠吸引別人了。其次，香酥曲奇餅乾濃濃的香味就令人痴迷不已了，最後而且最好的就是它那香酥的口感了。簡直讓人愛得深沉。於是就讓我們來製作這香酥曲奇餅乾吧。

主料

黃油 ：125
糖粉 ：35
低筋麪粉 ：140

輔料

雞蛋清 ：30
鹽 ：少許

具體步驟

將125g黃油放在一小盆裏，準備一個稍微大點的盆放熱水（説不要太熱，剛燒開的水晾一會）

方法：將小盆放在大盆裏，幾分鐘就可以化成水狀

加入糖粉和鹽，用攪拌器攪拌均勻

再加入蛋清，繼續攪拌均勻，直到互融

分多次篩入蛋糕粉，用刮鏟攪拌至沒有乾粉（如果喜歡吃可可味，可只加入130g麪粉，再加入15g可可粉進行攪拌）

裝入裱花袋，擠出自己喜歡的花樣

180度預熱3分鐘，將擠好的曲奇放入烤箱，中層，180度烤15分鐘即可

烹飪技巧

如果想把曲奇的做酥脆，就要將黃油化開，如果喜歡吃甜一點的，可以多加入10g糖粉