蔓越莓曲奇餅乾/抹茶曲奇餅乾（小莉配方）如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：200
低筋麪粉 ：300
細砂糖 ：40
糖粉 ：60
雞蛋 ：30ml
抹茶粉 ：10
蔓越莓 ：60

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打散，蔓越莓幹切碎，因為我還準備了做葡萄乾的曲奇，所以材料有點多

2. 黃油室温軟化，加糖打至膨脹

3. 分次加入蛋液，用打蛋器打均勻

4. 加入蔓越莓幹，篩入低筋麪粉，我己分成兩個盆，因為另一個要加入抹茶粉，攪拌均勻，放到油紙上定進，放入冰箱冷凍層，冷凍半小時以上，因為手上都是油，沒照相

5. 烤箱預熱180度，上下層，10分鐘，從冰箱拿出已經硬了的冰糊，切片，每片大約0.5cm，厚度要均勻，不然受熱不均

6. 放入烤箱中下層，180度烤15到20分鐘，邊邊上色即可

7. 抹茶味步驟一樣

8. 拿出還有點軟，放涼就硬了

9. 感覺第二盤抹茶烤得好看點

10. 裝盒

11. 打包，送人去