臘肉辣炒扁芸豆怎麼做-臘肉辣炒扁芸豆的做法

“臘肉扁芸豆和辣椒一起炒，辛辣鮮美，下飯菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉辣炒扁芸豆的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、臘肉切片，切葱花。

• 3、胡蘿蔔切菱形片，幹辣椒切段。

• 4、扁芸豆斜刀切段。

• 5、鍋中加水燒開，放少許鹽，胡蘿蔔、扁芸豆分別焯水。

• 6、拔涼。

• 7、熱鍋涼油，加入葱花爆出香味，加臘肉煸炒微微出油，加適量生抽調色。

• 8、加入幹辣椒、芸豆翻炒幾下，加適量鹽、少許水燜幾分鐘，芸豆一定要十成熟才能吃，否則容易中毒。待食材成熟加雞精調味、淋香油出鍋了。臘肉是鹹的，可以不放鹽或者少放鹽。

• 9、上桌了，鹹、辣、香。