辣炒老來少芸豆怎麼做-辣炒老來少芸豆的做法

“一般炒老來少芸豆會先炒點肉，這次想換個炒法，試了試麻椒和幹辣椒，味道還不錯，分享給大家。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒老來少芸豆的做法步驟

• 1、輔料準備，把薑切片是因為如果不喜歡吃薑，方便挑出來，不介意姜的可以切成絲。

• 2、芸豆掰成5公分左右，清洗乾淨。

• 3、冷過熱油，放入輔料，炒出香味。

• 4、放入芸豆，炒到芸豆稍變軟，大概十分鐘左右。

• 5、倒入適量的水，大火煮開，剛沒過芸豆即可。

• 6、蓋上鍋蓋，燜約二十分鐘左右，然後大火收汁即可。

小竅門

芸豆一定要炒熟才能吃，生吃可能會中毒！