炎炎夏日爽口菜——美味手撕雞-手撕雞
- 私房菜
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“稍微動一動就汗流浹背的酷暑季節,吃什麼還真傷腦筋。不過試着做這款手撕雞,讓你的味蕾打開吧!
雞肉的營養價值:
1、和豬肉、牛肉相比較,雞肉蛋白質含量高、脂肪低。
2、雞肉也是磷、鐵、銅、鋅的良好來源,富含維生素B12、維B6、維A、維D、維K。
3、雞肉含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能降低膽固醇含量。
雞肉的食用效果:
1、增強體力。
2、提高免疫力。
3、補腎精。
4、增強消化能力。(摘自互聯網)”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
美味手撕雞的做法步驟
1、雞洗淨濾水,葱姜洗淨;
2、葱切節,薑切片,塞進雞肚子裏,倒黃酒在手上,塗抹在雞身上;
3、蒸鍋內水燒開,將雞裝在大碗中放進鍋裏蒸30分鐘至雞肉軟爛;
4、蒸熟的雞,取出放涼;
5、將香菜切末、大蒜切末,放在碗中;
6、加入米醋、生抽、油潑辣子,攪拌均勻備用;
7、戴上一次性手套,將雞肉撕下襬盤;
8、淋上準備好的料汁,撒上白芝麻;
9、美味手撕雞做好了,有胃口了嗎?
小竅門
油潑辣子的做法:參考我的日誌#0-qzone-1-2793-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
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