新鮮龍眼冷凍保存嗎

龍眼是秋季的水果，現在已經進入秋季了，是龍眼的應季時節，在各大超市或者市場都能看到龍眼的一席之地。買回來的龍眼如果吃不完要怎麼保存?新鮮龍眼冷凍保存嗎?

一、新鮮龍眼冷凍保存嗎

在超市或者是市場當中買到的龍眼都是新鮮的，如果拿回家沒有及時的吃完，是需要放到冰箱中來保存的，新鮮的龍眼是不需要冷凍保存的。

儲存新鮮龍眼，只需要將其保存到冰箱的冷藏層，冷藏層和冷凍層只有一字之差，但區別卻很大，冷藏層就是大家經常所説的恆温層，温度比較平和，沒有冷凍層那麼冰涼用來儲存水果剛剛好。

如果將新鮮的龍眼放到冷凍層中也是可以保存的，但是這樣會直接破壞到龍眼肉質的口感，還有味道，會使之後的解凍非常麻煩，也可能會直接使龍眼凍壞，這樣就不利於之後的食用，會造成浪費，所以新鮮龍眼是完全不需要放冷凍層保存的，只要放到恆温層就好，恆温層中的龍眼可以保存一週左右，買來的龍眼最好儘快食用完。

二、如何選購龍眼

1.到正規的場合購買

選購龍眼首先最重要的就是要到正規的超市或者商場或者是市場當中進行購買，這樣的地點所售賣的龍眼品質和來源都是有相對的保證的，不會買到劣質產品。

2.挑選龍眼

買龍眼要好好的挑選龍眼，挑選龍眼要看龍眼的品相，也就是它的外皮還有形狀。好的龍眼應該是圓潤且體積很大的，越大的龍眼品質就越好，肉質更飽滿，核小，吃起來口感好。

新鮮龍眼冷凍保存嗎?答案是不用的，買來的新鮮龍眼如果沒有吃完，將其放到冰箱的冷藏層，也就是恆温層當中儲存就可以了。如果將新鮮龍眼保存到冷凍層當中，會將龍眼的肉質凍壞掉，導致龍眼的口感和味道都會產生變化，之後解凍也相當麻煩，所以完全沒有必要。