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關於拼鮮的餐飲百科

米皮拼鮮怎麼做-米皮拼鮮的做法
  • 米皮拼鮮怎麼做-米皮拼鮮的做法

  • “一陣風似的,蒸汽海鮮就這麼出現在我們面前,各種的海霸王拼鮮,即有主食也有菜,邊蒸邊玩邊卡時間,這樣子的就餐確實吸引了我們的眼球,但是相對於價格也確實的高。那天我們六人就吃了一千多的蒸汽菜,説真得我們幾個人還沒吃飽呢。於是回家我就在家裏複製這類菜,剛開始是用蒸鍋來蒸...
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滷味拼怎麼做-滷味拼的做法
  • 滷味拼怎麼做-滷味拼的做法

  • “夏天的佐酒好菜。”食材明細主料雞胗(適量)鴨掌(適量)老滷水(1盒)輔料幹辣椒(適量)老抽(少許)料酒(少許)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷味拼的做法步驟1、提前浸泡,清洗乾淨。2、冷水下鍋,放入少許料酒,燒開,焯水備用。3、再次瀝乾水分,清洗乾淨血沫。4、老滷水提前從冰箱取出化凍,...
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什錦拼盤的做法 花式冷拼—什錦拼盤 什錦拼盤怎麼做
  • 什錦拼盤的做法 花式冷拼—什錦拼盤 什錦拼盤怎麼做

  • “花式冷拼是由一般的冷菜拼盤逐漸發展而成的,發源於中國,是悠久的中華飲食文化孕育的一顆璀璨明珠,其歷史源遠流長。唐代,就有了用菜餚仿製園林勝景的習俗。宋代,則出現了以冷盤仿製園林勝景的形式,明、清之時,拼盤技藝進一步發展,製作水平更加精細。而花式冷拼是指利用各種加工...
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海鮮水果雙拼披薩的做法 平底鍋也可以做美味披薩——海鮮水果雙拼披薩 海鮮水果雙拼披薩怎麼做
鮮蝦刺身雙拼如何做簡單又好吃
  • 鮮蝦刺身雙拼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料美極鮮味汁:適量芥末膏:適量冰水:適量鹽:適量食用油:適量具體步驟1.蘆筍根據裝盤的大小改刀成合適的長度。2.燒一鍋開水,加入適量的鹽和食用油,將切好的蘆筍下鍋焯30秒左右,利馬加入準備好的冰水中拔涼。3.鮮...
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鮮果拼盤如何做簡單又好吃
  • 鮮果拼盤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:16分鐘    烹飪時間:32分鐘鮮果拼盤就是用語嗯,聽名字應該就知道他是用多種多樣的水果,然後就成了一種拼盤非常的不錯,而且n有助於增加人的食慾,羣眾紛紛復讀生素c具有明顯的,抗氧化的功效。快來試試吧,非常的好吃,而且非常的香脆可口。主...
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雙拼飯的做法 吉野家雙拼飯 雙拼飯怎麼做
  • 雙拼飯的做法 吉野家雙拼飯 雙拼飯怎麼做

  • “這次終於做出和吉野家味道幾乎一模一樣的吉野家雙拼飯~哈哈味道比吉野家的還好~”食材明細主料牛肉片(一盒)雞腿肉(一盒)西蘭花(一顆)胡蘿蔔(一根)洋葱(一個)輔料鹽(一些)醬油(少許)日式照燒汁(少許)牛肉味濃湯寶(1個)糖(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高級(難度)雙拼飯的做法步驟1、準備牛...
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花樣雙拼的做法 *團圓飯**花樣雙拼 花樣雙拼怎麼做
  • 花樣雙拼的做法 *團圓飯**花樣雙拼 花樣雙拼怎麼做

  • “因為先生特別喜歡吃皮蛋。光皮蛋好像沒那樣好看。配個涼麪給它變身一下。”食材明細主料麪條(適量)皮蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)葱花(適量)姜(適量)香油(適量)蒜(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花樣雙拼的做法步驟1、辣椒油準備,一般家裏都有2、皮...
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拼瓜怎麼做-拼瓜的做法
  • 拼瓜怎麼做-拼瓜的做法

  • “拼瓜不是比下去,而是合在一起的意思。其實就是把黃瓜和木瓜拼在一起,僅此而已。做這個沒什麼技巧,就是湊巧。因為我老婆剛好買了這些回來,閒着沒事就瞎折騰,本想做雙色太極圖的,但想想之前做的都是拿去榨的,所以就換了種做法。要説吃法簡單,其實就是一口黃瓜,一口木瓜的感覺。記...
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新鮮美味的素菜拼如何做簡單又好吃
  • 新鮮美味的素菜拼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘有多種新鮮蔬菜搭配而成的素菜拼,富含多種維生素和各種營養物質,在鍋內翻炒加入少量的油和調料,把味道綜合在一起,營養豐富又鮮美可口,各種蔬菜搭配在一起讓每一種蔬菜的營養價值都揮發出來,每吃一口都會吃到不...
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雙拼披薩的做法 【雙拼披薩】 雙拼披薩怎麼做
  • 雙拼披薩的做法 【雙拼披薩】 雙拼披薩怎麼做

  • “這次披薩用的麪糰其實是之前一起揉好的面,當時揉的面比較多,我和小傢伙一次吃不完,就把其中一半的麪糰整形好放到冰箱裏凍上了。等到小傢伙説要吃披薩時,直接把麪糰取出來化化凍就能做了~材料:餅底:麪粉140g,酵母1/4小勺,水88g,細砂糖5g,黃油5g其他:馬蘇裏拉芝士碎100g,培根50g,披薩...
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滷拼盤怎麼做-滷拼盤的做法
  • 滷拼盤怎麼做-滷拼盤的做法

  • “先把買來的材料焯水我是買了五花肉雞尖藕片雞翅雞腿..先把五花肉切成三片然後把雞尖那些滑幾道口子先倒入開水能蓋過滷味即可(不用太多哦)倒入一滿碗油(吃飯的一碗即可)幹辣椒花椒薑糖色(是用冰糖加用熬出來的哦熬成黃色即可備用)然後熬十五分鐘出香味在加生抽,(吃飯的碗小半碗...
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素雙拼怎麼做-素雙拼的做法
  • 素雙拼怎麼做-素雙拼的做法

  • “一道連玉米棒都能吃的早點素雙拼。”食材明細主料玉米(1個)輔料土豆(200克)沙拉醬(50克)油菜(三個)配料鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)葱油(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素雙拼的做法步驟1、備好鮮玉米粒。2、鮮玉米粒用開水焯熟備用。3、焯熟的鮮玉米粒。4、土豆去皮切成...
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拼出快意生活-水果拼盤策劃
  • 拼出快意生活-水果拼盤策劃

  • 水果對於我們的日常生活來説可是必不可少的,它不僅是茶餘飯後的小零食還是補充我們身體基本需求的重要來源。但你水果也不能亂吃,有些時候你要清楚什麼水果和什麼水果在一起吃能夠發揮最大的功效,什麼水果和什麼水果不能在一起混合着來食用。今日為你們量身定製一個水果拼盤...
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能加盟?-北京有幾家拼拼優火鍋店?和叁哩囤鮮牛肉火鍋差不多的店
  • 能加盟?-北京有幾家拼拼優火鍋店?和叁哩囤鮮牛肉火鍋差不多的店

  • 餐飲提問:北京有幾家拼拼優火鍋店?和叁哩囤鮮牛肉火鍋差不多的店,能加盟?打爆我頭~回答:我也想加盟好像只有紅舵碼頭可以其他都不可以加盟。fxy5252回答:一般的加盟只是自己開店以後的一個資金積累過程,一但資金充裕公司上了軌道就不在加盟了,所以自己的直營店不多,靠加盟來作為...
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如何做簡單又好吃-烤海鮮大咖拼盤
  • 如何做簡單又好吃-烤海鮮大咖拼盤

  • 準備時間:3小時    烹飪時間:60分鐘主料扇貝大海螺:各3只蝦皮皮蝦:各6只蟶子:數量海虹花甲:適量輔料洋葱:半個豆芽:半斤生抽蠔油:各1湯匙豆瓣醬葱姜油:適量蒜:5瓣具體步驟買自己喜歡的各種海鮮洗淨,可以品種多點,數量少點。底菜豆芽。(也可以奶油白菜和...
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什錦海鮮拼盤怎麼做-什錦海鮮拼盤的做法
  • 什錦海鮮拼盤怎麼做-什錦海鮮拼盤的做法

  • “年底朋友們聚會多,那我們可以參考一下現在調配好的食尚海鮮包。這也是為廚房小白們設定的一種時尚食美禮包。我這裏小試了幾款,感謝覺都十分的不錯,造型上,口味上都可以PK餐廳哦。”食材明細主料海鮮拼盤(1份)輔料祕製烤醬(1份)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)什錦海鮮拼盤的...
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涼菜拼盤有哪些拼法
  • 涼菜拼盤有哪些拼法

  • 雙拼、三拼、四拼、五拼、什景拼盤、花色冷拼等。該菜餚是用兩種或以上冷菜經過擺盤而製成的菜品。拼盤搭配要注意各類冷菜顏色搭配,花樣要善於變化,要選擇合適的裝盤,防止各類菜餚湯汁味道互串。...
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臘味拼盤的做法 【重慶】臘味拼盤 臘味拼盤怎麼做
  • 臘味拼盤的做法 【重慶】臘味拼盤 臘味拼盤怎麼做

  • “今年雞年、首先祝大家雞年吉祥、萬事如意😁過年了、餐桌上臘味必不可少、飛飛用香腸、豬肝拼了個大公雞、大家都非常喜歡吃、邊吃邊説笑、哈哈、好吃又好看!😁雞:象徵神采奕奕,一鳴驚人,雞鳴富貴,五穀豐登,大富大貴,賑災避邪,有機遇。金雞報曉,大吉(雞)大利,吉(雞)運來臨!”食材明細主...
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水果拼怎麼做-水果拼的做法
  • 水果拼怎麼做-水果拼的做法

  • “小朋友説。希望我幫他留在菜譜。”食材明細主料橙子(適量)香蕉(適量)輔料棉花糖(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果拼的做法步驟1、橙子一個。用鹽洗洗。然後從中間切開。切一個圓。2、香蕉切圓。然後再切成小三角形。3、把切好的橙子放盤裏。然後把香蕉三角形放...
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雜果拼怎麼做-雜果拼的做法
  • 雜果拼怎麼做-雜果拼的做法

  • 食材明細主料哈蜜瓜(適量)火龍果(適量)輔料葡萄(適量)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜果拼的做法步驟1、材料如下。2、瓜切花刀。3、漂亮哦。4、挖球球。5、火龍果挖球球。6、交錯擺好。7、加入幾粒葡萄。8、開動啦。...
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鮮香夏威夷海鮮雙拼大披薩如何做簡單又好吃
  • 鮮香夏威夷海鮮雙拼大披薩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時夏威夷海鮮雙拼大披薩,這是我最喜歡的一道披薩,首先是因為我本身比較喜歡海鮮,其次是這道麪點的食材搭配是非常完美的,説實話單純的海鮮是不適合製作披薩的,這樣用其他食材來提攜才能更好的顯現出海鮮的鮮香風...
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滷拼盤的做法 愛吃的---滷拼盤 滷拼盤怎麼做
  • 滷拼盤的做法 愛吃的---滷拼盤 滷拼盤怎麼做

  • “每個人心中都有一個夢想,不同的人可能有着不一樣的夢,心有多大,夢就多高。我的夢想就是一不斷地學做美食創新意,提高自已的廚藝。豐富家人和自己的生活,讓家人吃的健康,吃的快樂。”食材明細主料雞蛋(適量)豬肝(適量)豬瘦肉(適量)輔料滷藥料(適量)配料精鹽(適量)醬油(適量)紅糖(適量)雞精(適...
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面拼怎麼做-面拼的做法
  • 面拼怎麼做-面拼的做法

  • “第一次製作菜譜,所以沒有太多的概述,請朋友們見諒。”食材明細主料面拼(適量)肉末(適量)輔料雞蛋(適量)奶酪(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)面拼的做法步驟1、麪皮(面拼)超市可買到,2、把拌好的肉末放到麪皮上。3、隨意包好。4、最後在包好的面拼上擦雞蛋液,再撒上一些奶酪,放...
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葷素雙拼的做法 #便當#葷素雙拼 葷素雙拼怎麼做
  • 葷素雙拼的做法 #便當#葷素雙拼 葷素雙拼怎麼做

  • 食材明細主料包菜(半棵)油麥菜(一把)五花肉(二兩)米飯(一碗)輔料油(適量)鹽(兩勺)老抽(適量)陳醋(兩大勺)芝麻醬(一大勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葷素雙拼的做法步驟1、油麥菜用清水洗淨。2、開水焯半分鐘撈出。3、放入涼水中過水。4、擠掉水分切碎,加入陳醋芝麻醬和半小勺鹽攪拌均...
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