新鮮美味的素菜拼如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有多種新鮮蔬菜搭配而成的素菜拼，富含多種維生素和各種營養物質，在鍋內翻炒加入少量的油和調料，把味道綜合在一起，營養豐富又鮮美可口，各種蔬菜搭配在一起讓每一種蔬菜的營養價值都揮發出來，每吃一口都會吃到不同蔬菜，也可根據自己喜愛添加蔬菜。

主料

木耳 ：80
筍絲 ：80
胡蘿蔔 ：半根
白蘿蔔 ：半根

輔料

鹽巴 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
香菜 ：1根
芹菜 ：1根
辣椒粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.紅白蘿蔔刨絲，木耳切絲

2.筍片切絲

3.香菜芹菜切段

4.蒜頭切末入油鍋煸焦

5.加入芹菜頭和香菜頭爆香

6.倒入木耳筍絲，加鹽巴料酒味精翻炒，加水燜煮8分鐘

7.加紅白蘿蔔絲翻炒，加胡椒粉，香芋，辣椒粉

8.起鍋前放芹菜香菜翻炒片刻

9.起鍋裝盤

烹飪技巧

紅白蘿蔔絲要最後快起鍋時放，這樣才脆，而且蘿蔔本來就可以生吃的。