素菜大拼盤好吃的做法

人們在日常生活中，若是天天都吃肉的話，定會覺得自己的生活上面，有着一種油膩性。當然是需要用一些素來陶冶一下自己的胃了。素菜大拼盤，做法簡單又清淡，適合吃肉吃膩的人們。那麼素菜大拼盤是怎麼做的呢？不急，以下就為大家所介紹一下做法！

一、素菜大拼盤好吃的做法

1、家裏所有蔬菜齊上陣：西紅柿、土豆、小青菜、花菜、盤菜、芥菜梗等等，可以根據自己的愛好習慣。

2、先將小半個的盤菜去皮切1釐米左右的厚片，放置蒸鍋蒸熟，蒸至用筷子能穿透，大概十五分鐘就可2、將肉末加1茶勺澱粉拌勻備用。

3、其他蔬菜洗淨，土豆也切厚片，芥菜梗是圓粗的將其切小段再對切成條，這樣焯水時比較容易熟透。

4、燒開將芥菜梗、土豆片、花菜倒入鍋中加適量的鹽和1小勺油焯熟，幾顆小青菜易熟的，等鍋中的蔬菜要出鍋前下入微燙就可，西紅柿不用焯煮，鍋中蔬菜各自熟的時間有快慢，如果個別先熟的應該先撈起備用。

5、鍋中倒入適少許的油，將肉末微炒變色，之後倒入200毫升開水燒開後轉小火燜煮幾分鐘，肉末煮熟出油汁後調入4湯勺的蝦醬拌勻。

6、沾醬煮制調好備用，將洗好的西紅柿整個切片

7、最有將所有蒸熟的、焯熟的蔬菜擺盤，端上蝦醬汁蔬菜大拼盤就好了，夾一塊白白的盤菜沾上鮮鹹味的蝦醬汁送進嘴裏，味道正是太好了!

二、經常性吃素的好處有哪些

現在由於經濟發展水平的迅速提高，人們不再為營養不足而煩惱，而是為了如何減肥減重而煩惱，也因此，吃素食的人越來越多了。接下來夭夭就來給各位介紹吃速食的5個好處

1、可益壽元

有健康科學家表示，素食的人比食肉的人壽命更長。世界上位於巴基斯坦背部的一個民族和墨西哥的印第安人都是因為素食而長壽的部落。許多僧侶也因為吃素而變得長壽。

2、減輕體重

吃素的人很少肥胖，因為同等質量的食物，素食的熱量低，脂肪含量幾乎沒有，除了提供身體必須的熱量外，幾乎沒有能量存儲。

3、降低膽固醇

吃素食的人血液中所含膽固醇遠遠低於食肉的人，膽固醇含量如皋太高，容易引起心肌梗塞，冠心病、高血壓等疾病。

4、降低患癌風險

有科學研究證明，食肉的習慣與結腸癌的發病有着密切的關係。吃素的人攝入的素食中纖維含量高，能有效刺激腸胃蠕動，排出腸道內的毒素，減少患結腸癌的風險。

5、易於存儲，性價比高

植物性蛋白質比動物性蛋白更容易儲存。並且植物蛋白的價格更低。此外，素食中含有許多肉質食物所不含的人體又必須的維生素、氨基酸、微量礦質元素等。

素菜大拼盤好吃的做法，以上也為大家所介紹到了其方法所在，在家裏面有空餘時間的人們，可以趕快行動起來哦，做一盤自己愛吃的素菜大拼盤也是蠻不錯的。當然常吃素菜，吃我們的身體也是很有好處的，能夠讓身體的各個元素都得到正常化！