美味的蝦皮茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蝦皮茄子是一道傳統美食，在人們的餐桌上經常能夠看見蝦皮茄子這一道美味的家常菜，蝦皮茄子主要是由蝦皮、茄子、豬肉一起烹飪而成，鹹鹹的蝦皮和可口的茄子搭配在一起，讓人們食慾的大開，下面就介紹一下這道美味營養的蝦皮茄子的做法。

主料

茄子 ：適量

輔料

蝦皮 ：適量

具體步驟

新鮮茄子600克

切條，撒點鹽

用手抓一下，抓出水，然後放生粉攪拌一下，這樣茄子炸就不會那麼吸油

配料準備好

熱鍋下油煎茄子，煎到有點軟了

再下豬肉和蝦皮爆香，放點鹽

然後放榨菜，蒜和辣椒邊炒邊下水

起鍋前下醬油悶一下

最後煮點醬油蠔油汁澆上去即可