蘇式月餅餡料為什麼要放豬油
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增加粘合度,更好起酥。蘇式月餅餡料放豬油是為了增加月餅麪皮的粘合度,為了更好的起酥,也增加香味。也使月餅香酥軟糯。製作蘇式月餅需要用中筋麪粉、豬肉、紅糖、奶粉攪拌均勻製作而成。月餅餡可根據口味選擇。做月餅最重要的就是烤月餅的温度,要用185度中層烤25分鐘。
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增加粘合度,更好起酥。蘇式月餅餡料放豬油是為了增加月餅麪皮的粘合度,為了更好的起酥,也增加香味。也使月餅香酥軟糯。製作蘇式月餅需要用中筋麪粉、豬肉、紅糖、奶粉攪拌均勻製作而成。月餅餡可根據口味選擇。做月餅最重要的就是烤月餅的温度,要用185度中層烤25分鐘。