熬豬油為什麼要放黃豆

可以增加豬油的香氣。熬豬油的時候除了可以加入黃豆之外還可以加入適量的食鹽，加食鹽的時候最好是在快熬好的時候加，豬油中加入適量的食鹽可以起到去腥提鮮的作用，還能增加保存時間。豬油熬好之後可以用無水的乾淨容器密封住保存，這樣可以保存1-2個月的時間。