清甜清炒芹菜山藥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

清炒芹菜山藥主要是由芹菜和山藥烹飪而成，山藥白白的肉吃起來毛毛的，這樣的肉質容易吸味；而芹菜綠綠的梗葉包含着大量的水分，切成扁塊狀，切口較大更容易入味，。兩種材料混搭在一起，毛感的山藥碰撞清脆爽嫩的芹菜，就像土星撞水星，讓人新奇的同時同享一道美食。

主料

山藥 ：150
西芹 ：200

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.食材準備。

2.芹菜切斜段。

3.山藥去皮後，用水衝一下，切滾刀塊。

4.鍋裏燒油。

5.油七成熱加入芹菜段翻炒。

6.加入山藥，調入適量鹽，翻炒兩三分鐘。

7.調入適量耗油，翻炒均勻，裝盤。

烹飪技巧

山藥去皮後比較粘，用清水淘洗一下。