清淡美味的清炒山藥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

山藥是很好的食材，炒來吃清脆可口，蒸來吃軟糯香甜，這道清炒山藥，就簡單了使用了山藥一種食材。山藥含有豐富的營養元素，對於三高人羣可以有效的緩解症狀。也可以在山藥中加點木耳一起清炒，味道也非常的美味。是一道養生的美味菜餚。

主料

山藥 ：2根

輔料

水 ：少量
葱花 ：一勺
食鹽 ：少量
大蒜 ：少量

具體步驟

山藥去皮，清洗乾淨，切片，山藥出皮時建議帶上手套

熱鍋下油，將油燒熱，加入大蒜，小葱頭爆香

加入山藥，鹽一起翻炒至山藥變軟

加入很少量的水，蓋上鍋蓋將水煮幹，（也可以不加水，炒熟的會更香）

加入少量的蠔油，翻炒均勻

撒入葱花，炒勻出鍋