![小排湖藕湯怎麼做-小排湖藕湯的做法]( "小排湖藕湯怎麼做-小排湖藕湯的做法")
- “星期六了，有大把的時間，為家人煲一鍋好喝的湯吧。到菜場買來新鮮的小排骨和湖藕，就做一份清香的蓮藕湯吧。”食材明細主料排骨（500克）湖藕（250克）輔料鹽（適量）生薑（適量）八角（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小排湖藕湯的做法步驟1、1、先把小排骨洗...
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![建湖藕粉圓的做法 【江蘇】建湖藕粉圓 建湖藕粉圓怎麼做]( "建湖藕粉圓的做法 【江蘇】建湖藕粉圓 建湖藕粉圓怎麼做")
- “藕粉圓，應該是我的家鄉最具有地域特色的一道小吃，或者説最有特色的一道甜品。從很小的時候就很喜歡，做法精緻，成品口感Q滑而甜糯。據説這是一道清朝御膳，清朝一位御廚告老還鄉後，便將製作藕粉圓子的方法帶回我家鄉的湖垛一帶，隨之這宮廷點心便在湖垛傳開，直至今日。若嘗試過它...
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![洪湖蓮藕是什麼品種]( "洪湖蓮藕是什麼品種")
- 青泥巴蓮藕。洪湖地區種植出來的蓮藕品種就是青泥巴蓮藕，這種蓮藕吃起來口感爽脆，並且還帶有一絲微甜的氣息，是中國眾多蓮藕當中品質比較優秀的。在挑選蓮藕的時候，儘量選擇表面富有光澤的，表面的傷痕越少越好的。傷痕太多的蓮藕不僅會影響口感，保存起來也比較困難。...
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![洪湖藕粉衝制怎麼做-洪湖藕粉衝制的做法]( "洪湖藕粉衝制怎麼做-洪湖藕粉衝制的做法")
- “注意：必須要先用適量冷水衝調，將藕粉剛好調開，才能加入熱開水衝調，開水越熱越好，開水加得越少，越稠，越多越稀”食材明細主料純藕粉（適量）輔料藕粉（適量）冷水（適量）熱開水（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洪湖藕粉衝制的做法步驟1、取適量藕粉於碗中2、加入少量冷水，將顆料裝藕...
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![江湖藕片如何做簡單又好吃]( "江湖藕片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘江湖藕片是一個很有江湖味道的菜餚。它的香辣足以給味蕾帶來翻滾般體驗。藕片的香辣不僅能夠滿足味蕾，更是能夠刺激胃口。藕片的清脆加上鮮豔的醬汁，極致的碰撞就是這麼美妙。如此美味的菜餚，製作過程卻是相...
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![麻辣藕片 湖南小吃麻辣藕片怎麼做-湖南小吃麻辣藕片的做法 湖南小吃]( "麻辣藕片 湖南小吃麻辣藕片怎麼做-湖南小吃麻辣藕片的做法 湖南小吃")
- 食材明細主料蓮藕（兩節）輔料姜（20g）生抽（適量）蒜（3-5瓣）辣椒（適量）鹽（少許）葱（10g）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南小吃麻辣藕片的做法步驟1、準備好藕片高壓鍋壓15分鐘2、準備葱薑蒜、辣椒末切好備用3、鍋裏放油、放入所有調料，加鹽、雞精、生抽爆香4、炒好的調料放入藕片攪拌均...
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![可口的湖藕排骨湯如何做簡單又好吃]( "可口的湖藕排骨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料排骨：半斤湖藕：1斤輔料葱：2根生薑：1塊料酒：適量精鹽：適量具體步驟1.將湖藕括去表皮洗淨切成滾刀塊，放入清水中滴幾滴白酷泡半小時，2.排骨斬成小塊洗乾淨備用（我是買時讓攤主斬好的）3.鍋裏放入清水下排骨煮3分鐘後撈...
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![西湖藕餅怎麼做-西湖藕餅的做法]( "西湖藕餅怎麼做-西湖藕餅的做法")
- 食材明細主料豬肉末（250g）蓮藕（1節）雞蛋（1個）輔料葱末（適量）薑末（適量）料酒（1匙）生抽（1匙）鹽（1勺）蠔油（1勺）雞精（1勺）花椒粉（1勺）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西湖藕餅的做法步驟1、藕去皮洗淨切碎2、藕碎和豬肉末混合3、放入葱薑末和生抽4、放入料酒5、加入胡椒粉和蠔油，攪拌均勻...
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![滋補又好喝圖解-湖北美食排骨藕湯]( "滋補又好喝圖解-湖北美食排骨藕湯")
- 湖北是出了名的盛產哦蓮藕，可能那邊地勢比較平坦，蓮藕是他們那邊比較有名的特產。今天就教給大家一道湖北的美食排骨藕湯，排骨和藕在一起燉地又滋補又好喝作為家常的湯品，這道排骨藕湯絕對不會辜負你的期望哦，快點跟我一起學起來吧。主料玉米：適量排骨：適量蓮藕：適量輔料鹽：適量姜...
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![雪湖玉藕的做法 【徽菜】--雪湖玉藕 雪湖玉藕怎麼做]( "雪湖玉藕的做法 【徽菜】--雪湖玉藕 雪湖玉藕怎麼做")
- “風味特點：1.安徽天柱山下雪湖所產的藕，白如玉脂，爽若脆梨，當地稱其為仙品。歷史上曾作為貢品，進獻皇帝，製做御膳。傳説東漢末年，曹操率軍攻打舒州（今潛山縣），城破，其中有九名戰將護百姓退至雪湖旁天寨被俘，曹兵將他們捆在一起斬首，並投入湖中。湖水頓染，從此藕生九孔，潔白堅貞，味比以前...
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![湖頭米粉湯怎麼做-湖頭米粉湯的做法]( "湖頭米粉湯怎麼做-湖頭米粉湯的做法")
- “湖頭米粉系閩南傳統產品，歷史悠久，馳名中外。清康熙二十一年（1682年），李光地在康熙壽誕上進貢了本地特產——湖頭米粉，竟成為康熙帝“昇平嘉宴”上宴請大臣的美味，還被康熙帝賜為“米粉王”。湖頭米粉以優質大米為主要原料，配用五閬山下【閬溪】山泉水經加水浸泡、磨漿、壓幹、...
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![骨藕湯的做法 魯式湖北骨藕湯 骨藕湯怎麼做]( "骨藕湯的做法 魯式湖北骨藕湯 骨藕湯怎麼做")
- “兒子在武漢讀書前後十來年，我去湖北很多次熟悉湖北的菜，也喜歡湖北的飯。在自己家，依照武漢排骨藕湯的做法，第一次做了魯式的排骨藕湯。原料：排骨400克，藕一個半，山東大葱、萊蕪大姜、花椒、大料、胡椒麪、料酒等。説明：應該用粉藕，但泰安市場目前買不到粉藕，只好用9孔脆藕代替。...
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![湖北蓮藕一年四季都有嗎]( "湖北蓮藕一年四季都有嗎")
- 是的。湖北蓮藕在秋季成熟，但可以保存一年的時間，所以一年四季都有湖北蓮藕可以食用。大多數品種的蓮藕只在秋天成熟一季，在八月上中旬進入結果期。蓮藕也可以一年種兩季，採用地膜和大棚等技術手段，甚至可以一年三季，這樣新鮮蓮藕就可以比以往提前五個月上市售賣。...
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![湖北粉藕的季節是什麼時候]( "湖北粉藕的季節是什麼時候")
- 7~8月份左右。湖北粉藕最好的食用季節就是7~8月份的時候，這個季節的粉藕甜潤適口，白嫩爽口，肉質肥厚，炒着吃甜脆，煲湯喝粉糯。在挑選粉藕的時候，藕的外皮有泥巴多不要緊，要緊的是藕短節了最好不要買，這種裏面有很多泥土，或者是其他髒的東西，洗的時候很麻煩。...
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![家常湖北蓮藕排骨湯如何做簡單又好吃]( "家常湖北蓮藕排骨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料蓮藕：3節排骨：半斤輔料姜：適量鹽：適量料酒：適量葱：適量黑胡椒：適量具體步驟1.洗藕，最坑爹的一步，費時半小時到一小時不等，好藕刷刷就ok了。先把刷子刷乾淨外皮，搞不乾淨的用刀削。如果灌了泥就麻煩了，用筷子邊通邊洗，...
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![財魚燜藕的做法 【湖北】財魚燜藕 財魚燜藕怎麼做]( "財魚燜藕的做法 【湖北】財魚燜藕 財魚燜藕怎麼做")
- “説起這道“財魚燜藕”，可是我們湖北道地的家鄉菜，湖北境內湖泊眾多，且大多蓮藕成片、魚蝦豐富，因此很多湖北地方菜做出來的菜餚與“水”有關。湖北人愛吃魚，而且魚的品種繁多，就衍生出各種各樣的吃法。財魚，很多地方又叫做黑魚，具有補脾益胃，利水消腫，治温痺、腳氣、妊娠水腫等。...
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![西湖藕粉的功效有哪些]( "西湖藕粉的功效有哪些")
- 一提到西湖，大家想到的是什麼呢?肯定大部分人都要説西湖的美景，亦或是西湖斷橋上的許仙和白娘子。但今天給大家介紹的卻是一份老少皆宜的美食—西湖藕粉。藕粉顧名思義就是經蓮藕特別加工製成的，其實藕粉的營養價值是極高的，因此今天主要給大家介紹的就是西湖藕粉。一、什麼...
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![龍骨燉湖藕怎麼做-龍骨燉湖藕的做法]( "龍骨燉湖藕怎麼做-龍骨燉湖藕的做法")
- “粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料龍骨（250g）湖藕（450g）輔料香葱（1棵）調料鹽（8g）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）神級（難度）龍骨燉湖藕的做法步驟1、剛剛從塘裏挖出來的新鮮湖藕。2、切成大小均勻的塊，湖藕肉質緊，燉出來的湯粉粉的。3、龍骨放適量清水燉...
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![西湖純菜湯的做法 【浙菜】：西湖純菜湯 西湖純菜湯怎麼做]( "西湖純菜湯的做法 【浙菜】：西湖純菜湯 西湖純菜湯怎麼做")
- “蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”，原名“雞火蓴菜湯”，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯蓴味美，是杭州傳統名菜。蓴菜，又名馬蹄草、水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。杭州西湖種植蓴菜已有悠久的歷史，明代《西湖遊覽志》就有記載。相...
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![酸辣藕片的做法 酸辣藕片-湖北人愛吃的藕 酸辣藕片怎麼做]( "酸辣藕片的做法 酸辣藕片-湖北人愛吃的藕 酸辣藕片怎麼做")
- “湖北人愛吃藕，也會吃藕，我是從小就愛吃，各種形式，只要是它，我都愛吃。夏天快來了，涼拌菜是首先了，咱們就上一道涼攔的藕片吧！”食材明細主料藕（適量）輔料蒜苗（適量）香菜（適量）配料鹽（一勺）醋（三勺）生抽（一勺）香油（一勺）花椒油（一勺）辣椒油（二勺）雞精（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣藕片...
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![西湖蓴菜湯怎麼做-西湖蓴菜湯的做法]( "西湖蓴菜湯怎麼做-西湖蓴菜湯的做法")
- “杭州名菜，先將蓴菜在水中漂洗乾淨，將用來保存的醋去掉，對酸味能接受的話，稍微漂洗一下就行。將火腿，雞絲以及高湯燒至沸騰後，把蓴菜擱下去，攪拌一下即可，放入鹽等調味料，一碗漂亮的湯就展現在眼前。蓴菜是綠的，雞絲是白的，火腿則是紅的，單從顏色就能想象這碗菜的色了。如果使用新鮮...
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![糖醋藕丸的做法 【湖北】糖醋藕丸 糖醋藕丸怎麼做]( "糖醋藕丸的做法 【湖北】糖醋藕丸 糖醋藕丸怎麼做")
- “做藕丸對藕沒有什麼講究，不過藕一定要研磨的細，所以很多時候會用搽子搽成細末，再濾去一些汁液，加入肉末和薑末混合在一起，最後加入鹽等調味。調製好餡料，就可以將它搓成丸子，放入鍋中炸熟即可。炸好的藕丸既可以直接蘸醬吃，也可以與其它配料一起炒着吃，都很方便。湖北人春節幾乎...
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![正宗洪湖藕有幾個孔]( "正宗洪湖藕有幾個孔")
- 7個或9個孔。洪湖地區種植出來的蓮藕有很多的品種。通常以7個孔的蓮藕為主，這樣的蓮藕吃起來口感是比較爽脆，並且甜度比較高，適合用來涼拌着吃。而9個孔的蓮藕，口感吃起來會更加的軟糯一些，因為這樣的蓮藕裏面的澱粉含量比較充足，水分少，適合用來煲湯喝。...
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![西湖藕粉有什麼功效-西湖藕粉]( "西湖藕粉有什麼功效-西湖藕粉")
- 説到杭州西湖，大家會想起什麼?可能對於愛風景的人來説，是美麗的風光景象，對於小編這種吃貨來説，當然就是西湖藕粉了。西湖藕粉作為杭州地區的漢族名產之一，它風味獨特，富含營養，歷史上還曾作為“貢粉”進入了皇室。它是與龍井茶葉，杭州絲綢，杭白菊齊名的浙江傳統特產。因杭州西湖...
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![藕丸子的做法 【湖南】藕丸子 藕丸子怎麼做]( "藕丸子的做法 【湖南】藕丸子 藕丸子怎麼做")
- “春節，在中國仍的心目中，就是個團圓的節日，春節也是一年中的第一個節日，所以有很多的講究，就説餐桌上的飯菜吧，葱選材到擺盤都要越吉祥越好，在我妹湖南，春節宴客菜，最少不了就是丸子。早些年，在我妹小的時候，就盼着過年的這道肉丸子，那時候肉多金貴呀，也只有過年，家裏才捨得這麼吃吧，現...
- 20139
味味甜
