西湖藕粉的功效有哪些

一提到西湖，大家想到的是什麼呢?肯定大部分人都要説西湖的美景，亦或是西湖斷橋上的許仙和白娘子。但今天給大家介紹的卻是一份老少皆宜的美食—西湖藕粉。藕粉顧名思義就是經蓮藕特別加工製成的，其實藕粉的營養價值是極高的，因此今天主要給大家介紹的就是西湖藕粉。

一、什麼是西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地區名產之一。其風味獨特，富含營養。 藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。

二、西湖藕粉的功效

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;

2、 通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康;

3、益血生肌

蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”;

4、 止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

5、有效的提高睡眠治質量

藕粉是很多人的心頭愛，其中也含有豐富的營養物質對於我們的身體很有好處。現代研究發現，服用藕粉能夠有效的提高睡眠質量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃一些藕粉，能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。

6、促進大腦發育

現代醫學研究發現，經常吃藕粉能夠有效的促進大腦發育，並且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。對於女性來説，經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來，所以説日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。

藕粉近幾年越來越受歡迎，不僅是因為藕粉相比藕來説，藕粉食用方法更簡便，用開水衝調後就可以食用。且藕粉對胃來説，更容易消化。通過這篇文章，你也在心裏默默地為它種上了草吧!其實西湖藕粉的功效那麼多，不管是自己吃還是作為贈送親朋好友的佳品，都是不錯的選擇!