西湖藕餅怎麼做-西湖藕餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西湖藕餅的做法步驟

• 1、藕去皮洗淨切碎

• 2、藕碎和豬肉末混合

• 3、放入葱薑末和生抽

• 4、放入料酒

• 5、加入胡椒粉和蠔油，攪拌均勻。加胡椒粉目的是去腥提鮮，不喜歡的也可以不放

• 6、放入鹽

• 7、加入雞精

• 8、打入一個雞蛋，再次攪拌均勻

• 9、分次放入澱粉，濃稠到什麼程度看自己的喜好。

• 10、鍋內放油燒熱，將調好的肉餡團成肉圓，放到鍋中，按扁，煎至兩面金黃即可。

• 11、很香，咬下去不僅有肉香，還有藕香。