當前位置:味味甜 >

關於香酥藕片怎麼做的餐飲百科

香酥藕片怎麼做-香酥藕片的做法
  • 香酥藕片怎麼做-香酥藕片的做法

  • “簡單酥脆的一道菜,也可以做零食。早點夾餅吃也很好。”食材明細主料藕(適量)調料雞蛋(適量)麪粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨,切片備用。2、麪粉加雞蛋加鹽和雞精,放適量水,調成炸糊。3、將炸糊調均勻,加少許食用油調...
  • 13733
蒜香藕片怎麼做-蒜香藕片的做法
  • 蒜香藕片怎麼做-蒜香藕片的做法

  • ““涼拌菜蒜是少不了的,可是每次吃上蒜又有重重的口氣,所以每次我都是把蒜做成蒜油,做成蒜油不但蒜香味不見,而且口味更好,多吃點菜也不擔心有口氣””食材明細主料蓮菜(300g)黃瓜(100g)輔料鹽(1勺)辣椒油(1勺)花椒油(1勺)花生油(2g)蒜粒(5g)白醋(3g)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香藕...
  • 31551
香炒藕片怎麼做-香炒藕片的做法
  • 香炒藕片怎麼做-香炒藕片的做法

  • “蓮藕,微甜而脆,不僅是常用的菜,也是藥用價值相當高的植物,無論根葉、花須、果實全都是寶均可入藥,滋補強身,是很好的滋補佳品。”食材明細主料嫩蓮藕(300克)野山椒(100g)輔料薑末(適量)花椒油(適量)植物油(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒藕片的做法步...
  • 10166
香酥藕片如何做簡單又好吃
  • 香酥藕片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料藕:400白芝麻:5蒜頭:1瓣香菜:10小紅辣椒:1個雞蛋:1個輔料五香粉:5家樂香炸粉:20幹澱粉:10鹽:2具體步驟1.將藕刨去外皮後切成薄片,蒜頭切成末,香菜切碎,小紅椒切成小圈;2.將藕片入沸水汆燙1分鐘,撈出濾水;3.將雞蛋打...
  • 7850
椒鹽香酥藕片怎麼做-椒鹽香酥藕片的做法
  • 椒鹽香酥藕片怎麼做-椒鹽香酥藕片的做法

  • 食材明細主料藕(1節)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽香酥藕片的做法步驟1、藕去皮切成薄片2、藕片放入清水沖洗兩邊3、放在漏勺上瀝乾水分4、鍋中燒油5、油温五成熱下入藕片6、炸制金黃色出鍋7、藕片全部炸制完放在盤子裏,盤子裏我鋪了...
  • 8272
酥脆藕片怎麼做-酥脆藕片的做法
  • 酥脆藕片怎麼做-酥脆藕片的做法

  • 食材明細主料藕片(適量)輔料麻辣鮮(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆藕片的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切薄片。2、放在水中泡五分鐘。3、撈出控水備用。4、油温六成熱下鍋炸。5、炸制金黃色撈出。6、撒麻辣鮮即可。...
  • 7892
酥炸藕片怎麼做-酥炸藕片的做法
  • 酥炸藕片怎麼做-酥炸藕片的做法

  • 食材明細主料藕(1節)輔料雞蛋(1只)澱粉(1勺)植物油((炸)500g)調料鹽(適量)五香粉(少許)五香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸藕片的做法步驟1、藕去皮切片。2、雞蛋打碗里加鹽,五香粉攪拌均勻。3、雞蛋液里加入澱粉再次拌均勻。4、藕片放蛋糊裏蘸滿蛋糊。5、放五成熱的油裏中火炸。6、...
  • 5299
麻香藕片怎麼做-麻香藕片的做法
  • 麻香藕片怎麼做-麻香藕片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)輔料豆瓣醬(適量)蒜蓉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)花生米(適量)雞精(適量)蒸魚豉油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻香藕片的做法步驟1、蓮藕適量,切去藕節,刨去外皮,切成較厚的藕片後裝入碗中,加入適量的生粉,用手拌均,抖碗使生粉均勻的粘在藕片上;2、鍋裏去較...
  • 26247
香酥藕餅的做法 饞嘴小吃---香酥藕餅 香酥藕餅怎麼做
  • 香酥藕餅的做法 饞嘴小吃---香酥藕餅 香酥藕餅怎麼做

  • “把蓮藕換個花樣吃,做成香酥鮮美的藕餅,也是很有新鮮感呢。就這樣當做饞嘴小吃,香酥美味,好吃不停口。”食材明細主料肉餡(100克)輔料蓮藕(50克)雞蛋(一個)麪包糠(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(5克)生薑粉(2克)雞精(少許)魚露(2克)香油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥藕餅的做法步驟...
  • 28785
鹹酥芝麻藕片怎麼做-鹹酥芝麻藕片的做法
  • 鹹酥芝麻藕片怎麼做-鹹酥芝麻藕片的做法

  • “此菜顏色金黃,鹹酥鮮香,形似銅錢,非常吉利的一道菜~”食材明細主料蓮藕(適量)去皮白芝麻(適量)麪粉(適量)輔料澱粉(適量)彩椒(適量)泡打粉(適量)配料植物油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)鹹酥芝麻藕片的做法步驟1、蓮藕去皮,切片,放入開水中焯一下(5秒鐘即可,時間一...
  • 4543
鼓香藕片怎麼做-鼓香藕片的做法
  • 鼓香藕片怎麼做-鼓香藕片的做法

  • “女兒特別愛吃蓮藕,怎麼做都喜歡。這一段時間一直都是炒着吃,把蓮藕切成薄薄的片兒,放在平底鍋中,小火慢慢的炒,能把蓮藕片都炒焦,隨便再加點什麼調味香料都可以吃,或者孜然或者椒鹽或者百里香或者直接把蒜片炸香都特別好吃。米媽這次做不單用了蓮藕,還加了胡蘿蔔,調味用了豆豉,還...
  • 8199
魚香藕片怎麼做-魚香藕片的做法
  • 魚香藕片怎麼做-魚香藕片的做法

  • “爸爸上次做的魚香茄子大家都很愛吃,我也很喜歡,覺得特別開胃又下飯,那味道美極了,這次看到家裏有一塊藕,我就借用爸爸做茄子的方法做到藕上,做了這個魚香藕片,也一樣的下飯好吃啊~脆脆的還帶有酸甜口味,特別下飯哦~”食材明細主料蓮藕(300克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)玉...
  • 14284
香辣藕片的做法 【廣州】香辣藕片 香辣藕片怎麼做
  • 香辣藕片的做法 【廣州】香辣藕片 香辣藕片怎麼做

  • “新年各家各户大魚大肉,素菜可是搶手菜,如果素菜還有辣椒開胃,更是搶手呀。蓮藕營養豐富,含膳食纖維高,補益氣血,增強免疫力。蓮藕烹飪的方式多種,煲湯、清炒、辣炒、肉炒、涼拌,還可以做零食。冬天適量的吃的辣可以促進血液循環。香辣藕片,多吃也不怕長肉,呵呵,吃飽都不怕。”食材...
  • 28278
香酥藕餅怎麼做-香酥藕餅的做法
  • 香酥藕餅怎麼做-香酥藕餅的做法

  • 食材明細主料肉餡(適量)蓮藕(適量)糯米(適量)輔料青紅椒(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)五香椒鹽粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香酥藕餅的做法步驟1、食材:豬肉餡、蓮藕絞碎,糯米浸泡半小時,青紅椒碎,葱花。2、肉餡中放入鹽、胡椒粉、葱花、澱粉、雞蛋攪拌均...
  • 7975
香酥藕盒怎麼做-香酥藕盒的做法
  • 香酥藕盒怎麼做-香酥藕盒的做法

  • 食材明細主料蓮藕(3節)五花肉(10塊錢)麪粉(400克)輔料葱(2顆)姜(適量)鹽(適量)味事達(適量)胡椒(適量)澱粉(適量)葱香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥藕盒的做法步驟1、蓮藕3節,把皮用刀刮乾淨,頭尾切掉2、餡料的材料3、加入適量的鹽,醬油,雞精,3小勺的澱粉,一個雞蛋把肉用力攪打4、藕切薄片,底...
  • 5130
快手素菜酥脆藕片的做法 快手素菜——酥脆藕片 快手素菜酥脆藕片怎麼做
  • 快手素菜酥脆藕片的做法 快手素菜——酥脆藕片 快手素菜酥脆藕片怎麼做

  • “這個菜可以做酒菜,也可以做零食吃。簡單的全素菜。這個菜可以直接食用,也可以趁熱撒上椒鹽,孜然,辣椒麪等自己喜歡的調料食用。我喜歡原味的,所以沒放任何調料。”食材明細主料蓮藕(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手素菜酥脆藕片的做法步驟1、主...
  • 20741
香酥藕夾怎麼做-香酥藕夾的做法
  • 香酥藕夾怎麼做-香酥藕夾的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料蓮藕(1節)輔料豬肉餡(100g)紅薯澱粉(30g)麪粉(30g)胡椒粉(1g)香葱(少許)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)香酥藕夾的做法步驟1、藕切薄片。2、豬肉選擇前夾肉。3、肉餡放入蠔油、生抽、胡椒...
  • 14321
五香藕片怎麼做-五香藕片的做法
  • 五香藕片怎麼做-五香藕片的做法

  • “快手簡單的小菜。”食材明細主料蓮藕(一節)輔料八角(幾粒)調料鹽(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香藕片的做法步驟1、蓮藕洗淨切片。2、熱鍋温油,放入八角,小火炒香。3、放入藕片翻炒。4、中小火翻炒,淋少許開水稍微燜五分鐘,再次翻炒至藕片稍微變軟後加入鹽調味。5、...
  • 13646
芳香藕片怎麼做-芳香藕片的做法
  • 芳香藕片怎麼做-芳香藕片的做法

  • 食材明細主料藕(適量)糖(適量)玫瑰醬(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芳香藕片的做法步驟1、藕切片。2、藕片加水,玫瑰醬,糖。煮幹。3、裝盤。...
  • 13454
酥炸藕片的做法 #自制零食#酥炸藕片 酥炸藕片怎麼做
  • 酥炸藕片的做法 #自制零食#酥炸藕片 酥炸藕片怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(300g)澱粉(2勺)輔料油(適量)黑胡椒粉(0.5匙)鹽(0.5匙)燒烤料(1勺)辣椒醬(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸藕片的做法步驟1、準備一根蓮藕去皮洗淨備用。2、蓮藕切片清洗一下放入開水中焯水至藕片焯熟但時間不能過長影響口感。3、焯好水的藕片立即放入冷水中...
  • 17588
椒香藕片怎麼做-椒香藕片的做法
  • 椒香藕片怎麼做-椒香藕片的做法

  • “天兒熱沒胃口,一天吃了這菜吧就覺得挺好的,酸辣開胃,藤椒油加白醋的清香味一下就勾起了食慾。你想嚐嚐嗎?”食材明細主料鮮藕(適量)輔料香芹(適量)香葱(適量)紅椒(適量)青椒(適量)小米辣(適量)白醋(適量)藤椒油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒香藕片的做法...
  • 10938
香炸藕片怎麼做-香炸藕片的做法
  • 香炸藕片怎麼做-香炸藕片的做法

  • “蓮藕煮的,炒的,涼拌的都吃過啦!來盤酥酥脆脆的香炸藕片,一定是餐桌上寵兒”食材明細主料蓮藕(1節)輔料食用油(300g(耗50)g)生粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸藕片的做法步驟1、蓮藕去皮切成薄片2、蓮藕焯水後過涼控水,生粉適量待用3、每一片都粘上薄薄一層澱粉4、油温...
  • 23754
香酥藕丸怎麼做-香酥藕丸的做法
  • 香酥藕丸怎麼做-香酥藕丸的做法

  • “香酥可口,裏嫩外酥,一口一個根本停不下嘴。”食材明細主料梅花肉(500g)蓮藕(兩段)輔料大葱(半根)姜(1塊)花椒(10g)調料東古零百味鮮醬油(1勺)東古蠔油(1勺)鹽(1勺)胡椒粉(1勺)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥藕丸的做法步驟1、姜塊拍一下、大葱斜刀切小段裝半碗暖水、倒入葱段、花椒...
  • 29166
香拌藕片的做法 香拌藕片-秋季去燥 香拌藕片怎麼做
  • 香拌藕片的做法 香拌藕片-秋季去燥 香拌藕片怎麼做

  • “秋季是吃藕的季節。從立秋開始,空氣就越來越乾燥,還特別容易感到煩躁不安。從中醫角度來看,秋燥的產生與兩個因素有關,一是陽氣不足,二是陰液不足對於人體陰液不足的人來講,此時節應要多食一些清心潤燥的食物來緩解秋燥,可吃些如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、兔肉及鴨肉,其中特別推薦...
  • 12722
香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做
  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做

  • 食材明細主料藕(1個)豬肉(200克)輔料雞蛋(1個)糯米粉(50克)麪粉(50克)鹽(1匙)雞精(1匙)生抽(2匙)老抽(1匙)香油(1匙)油(1匙)澱粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥藕盒的做法步驟1、藕洗淨,外皮削掉2、藕切成薄片3、將切好的藕片放入水中浸泡一會4、將豬肉剁成肉泥5、將肉餡中加入鹽,雞精,...
  • 12992
專題