自制的香辣肉醬如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菇 ：10朵
豬肉末 ：300

輔料

蒜蓉 ：適量
葱 ：適量
豆瓣醬 ：適量
薑末 ：適量
油 ：適量
老乾媽豆豉辣醬 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.香菇提前泡發好;

2.然後擠幹水份,切細碎點;

3.準備豬絞肉;

4.準備薑末,蒜蓉和葱白等;

5.鍋裏熱油,下薑末,蒜蓉和葱白炒香出味;

6.倒入豬絞肉一起炒勻;

7.炒至豬肉變色,開始郵油,就倒入香菇一起炒;

8.炒至香菇出味,肉也沒什麼水份時,加入一大勺老乾媽;

9.加入一大勺豆瓣醬;

10.再加入少許白糖提鮮,炒吧炒吧,炒到肉醬混合到比較理想的狀態就可以啦!

烹飪技巧

一次多煮一些,用瓶子裝起來,放冰箱可以保存五天左右,用來拌飯拌麪炒菜都很好吃!老乾媽和豆瓣醬都比較鹹,加得量多的話就不用再放鹽了!