自制的醬香肉花捲如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醬香肉花捲，麪粉可以做成好多的形狀，也有許多種吃法，在中國北方，麪粉更加是主食，所以中國喜歡吃花捲的人自然就不少，特別是北方。醬香肉花捲口感香軟，最好用上好的五花肉，剁碎成一點點，丁丁大小的樣子，聞起來肉香撲鼻，格外的好吃。

主料

五花肉 ：200
麪粉 ：300

輔料

生抽 ：適量
香菇肉醬 ：適量
酵母粉 ：適量

具體步驟

1. 首先把去皮五花肉剁碎，不用太碎，稍稍有點小肉丁的樣子，然後加入適量香菇肉醬和生抽拌勻醃漬入味（依個人口味），備用

2. 麪粉加温水、鹽、糖、酵母粉揉成光滑不粘手的麪糰，蓋保鮮膜靜罝一到兩小時，待麪糰發至2.5——3倍大，中間戳個洞不回縮就發好了（時間隨天氣調整）

3. 桌上撒乾粉，將發好的麪糰擀成長方形薄餅狀

4. 在麪皮上均勻地碼上肉醬和葱花，記得四邊都留出一點，把長邊往裏卷，邊卷邊輕輕捏緊，接口捏緊，卷好後再滾兩圈整形

5. 用刀把長卷分成大約3釐米寬的小劑子

6. 用一根筷子在每個小劑子上壓一下，然後用手捏住兩頭輕輕拉一下再往後收緊就歐啦

7. 都整好形狀的花捲坯蓋保鮮膜餳15分鐘，這個時間正好蒸鍋燒開水

8. 水開後上蒸鍋大火蒸15分鐘

9. 剛出鍋的肉醬花捲（出鍋前記得再燜3分鐘哦）

10. 拗個造型